Конвекционная печь Абат КЭП-4ПМ

Конвекционная печь Abat КЭП-4ПМ (ЧувашТоргТехника) Абат предназначена для выпечки и разогрева хлебобулочных и кондитерских изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста в кафе, ресторанах, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах.
Конвекционная печь Abat КЭП-4ПМ (ЧувашТоргТехника) Абат - новинка от ТМ Абат, с боковым открытием дверцы, имеет более расширенный функционал и совершенно новый дизайн!
Технические особенности:
- 4 уровня для противней EN 1/1 (600х400 мм)
- расстояние между уровнями 75 мм
- электронная панель управления
- инжекционное пароувлажение с установкой частоты впрыска влаги
- регулировка влажности от 0% до 100%
- возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
- таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
- закругленные углы рабочей камерs для ее легкого обслуживания и очистки
- максимальная температура в камере +270 °С
- аварийный терморегулятор на +320 °С
- 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
- внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304
- дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой открывается в бок (левая петля) и исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
- открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
- ручка с механизмом байонет обеспечивает плавное закрывание двери и позволяет избежать встряски тестовых заготовок
- LED-подстветка
- устанавливается на подставку ПК-8
- подходящий вытяжной зонт с пароконденсатором ЗВВ-4-6/4ПМ
- подходящий расстоечный шкаф - ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ
Электронная панель управления позволяет с легкостью контролировать процесс приготовления продуктов, а именно:
- установить температуру (+30...+270 °С) и задать продолжительность приготовления
- записать до 110 4-х этапных программ приготовления
- регулировать влажность в камере от 0 до 100%
- регулировать скорость вращения вентиляторов (2 скорости)
- дополнительно предусмотрена кнопка ВПРЫСК для ручного впрыска воды в камеру
- таймер до 10 часов
- при необходимости снижения температуры в духовке предусмотрен режим ОХЛАЖДЕНИЕ
- для вашей безопасности предусмотрен аварийный термовыключатель на +320 °С