Шкафы холодильные и морозильные


    Холодильные шкафы предназначены для эксплуатации при температуре окружающей среды до + 27 .. +40°С и относительной влажности воздуха 40 – 80%. что позволяет использовать их даже в помещениях профессиональных кухонь с повышенной температурой и влажностью.
    Холодильные и морозильные шкафы выпускаются закрытые (с глухой дверью) - для хранения товаров в складских и подсобных помещениях и шкафы-витрины , с застекленными дверьми, для демонстрации и продажи продуктов в торговом зале. Стеклянные двери в современных моделях холодильных шкафов, благодаря специальной конструкции, не запотевают и продукты всегда доступны для демонстрации покупателю.
    Агрегат в холодильных шкафах располагается либо в нижней, либо в верхней части. Верхнее расположение имеет свои преимущества: оборудование можно ставить вплотную к стене, обеспечивается хорошая циркуляция воздуха возле агрегата. Агрегаты внизу шкафа легче переносят жару.
    Расстояние между полками, как правило, можно регулировать в определенных для каждой модели пределах. Некоторые производители предоставляют возможность дополнительной комплектации полок.
    По типу охлаждения бывают двух типов:

  • Динамическое охлаждение.  Охлаждение за счет принудительной циркуляции воздуха, осуществляемое посредством специального вентилятора. Посылаемые вентилятором, охлаждённые воздушные потоки легко проникают в самые отдалённые уголки холодильного шкафа. Это предотвращает застаивание запахов, помогает поддерживать атмосферу свежести. К тому же, динамическое охлаждение способствует поддержанию в камерах стабильного температурного режима и уровня влажности, необходимых для длительного и качественного хранении продуктов питания. При этом происходит равномерное охлаждение продуктов, поскольку воздушные потоки воздействуют на них со всех сторон одновременно. Помимо этого, плотность воздушной сетки препятствует проникновению внутрь тёплого воздуха, которое может произойти во время открывания дверцы холодильника. Но такой тип охлаждения не подходит для продуктов , которые легко заветриваются.
  • Статическое охлаждение.  Это обычная система охлаждения. Холодный воздух , в таких холодильниках, от охлаждающего элемента расходится естественным образом, без циркуляции по всему объему. При этом температура в разных местах может сильно отличаться. Такой вид охлаждения подходит почти для всех видов продуктов.
По температурному режиму делятся на три основных типа:
  • Средне-температурные. Режим работы холодильных шкафов, при котором температура в камере поддерживается на уровне от 0 до +15°С. Данный режим подходит для краткосрочного, от нескольких часов до нескольких дней, хранения пищевых продуктов, таких как колбасная продукция, молочная продукция, фруктов и овощей, кондитерских изделий.
  • Универсальные. Холодильные шкафы с  универсальным или комбинированным режимом работы поддерживают как плюсовую, так и минусовую температуру; чаще всего от -5 до +5°С, но встречается и другой температурный диапазон. Подходят для хранения охлажденного мяса и рыбы, в том числе охлажденных, пресервов и других продуктов.
  • Низкотемпературные. Морозильный шкаф (температурный режим от -5°С ) для хранения продуктов в стадии заморозки. Востребован на промышленных предприятиях, в торговых центрах, общепите. Используется для длительного хранения мяса, рыбы, различных полуфабрикатов, морепродуктов, фруктов и овощей, мороженого. Для удобства обработки и приготовления продуктов часто комбинируется с морозильным столом.



Сравнение товаров (0)



Шкаф Polair ШХ0,5 холодильный CM105-S

температурный режим 0..+6, габаритные размеры 697*695*2028, объём 500 литров, металлическая дверь, 4 полки 595*455 мм

37 960 р.

Шкаф Бирюса 14 морозильная камера

температурный режим -18, габаритные размеры 580*600*850, 120 литров, 4 отделения

14 070 р.

Шкаф Бирюса 108 холодильный

температурный режим 0...+5, габаритные размеры 480*605*865, объем 115 литров 88+27, 1 компрессор морозильная камера сверху, оттаивание ручное, управление механическое

10 970 р.

Шкаф холодильный Бирюса 310 без канапе

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 572*630*1670, объем 310 литров, стеклянная дверь

22 150 р.

Шкаф Бирюса 152 холодильный для бара настольный

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 580*620*850 мм, объем 152 литра, стеклянная дверь

15 300 р.

Шкаф Бирюса 460N без канапе холодильный

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 670*690*1980, стеклянная дверь, динамическое охлаждение, объем 460 литров.

28 610 р.

Шкаф Бирюса 50 холодильный

температурный режим 0..+5, габаритные размеры 472*450*492, объем 46 литров, 1 компрессор, оттаивание ручное, управление механическое

6 640 р.

Шкаф Полаир ШХ1,4 холодильный CM114-S

температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1402*960*2028, объём 1400 литров, 2 распашные металлические двери, 8 полок 530*650 мм

60 300 р.

Шкаф Полаир ШХ0,7 холодильный CM107-S

температурный режим 0..+6, габаритные размеры 697*960*2028, объём 700 литров, металлическая дверь, 4 полки 530*650 мм

42 240 р.

Шкаф Бирюса 290 холодильный

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 580*620*1450, объем 4 полки, стеклянная дверь

20 250 р.

Шкаф Бирюса 646 морозильная камера

температурный режим -18, габаритные размеры 600*625*1450, металлическая дверь, 7 ящиков стекло, 230 литров

18 470 р.

Шкаф Полаир ШХ1,0 холодильный CM110-S

температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1402*695*2028, объём 1000 литров, 2 распашные металлические двери, 8 полок 595*455 мм

53 950 р.

Шкаф Polair ШХ0,5ДС холодильный DM105-S

температурный режим +1..+12, габаритные размеры 697*710*2028, объём 470 литров, стеклянная дверь, 4 полки 595*455 мм

37 720 р.

Шкаф Бирюса 648 морозильная камера

температурный режим -18, габаритные размеры 600*625*990, 135 литров, 4 отделения, ящики стекло

15 440 р.

Шкаф Бирюса 114 морозильная камера

температурный режим -18, габаритные размеры 480*605*1225, 5 отделений, номинальный суммарный общий объем 130 дм3, потребление энергии при температуре окружающего воздуха 25°C не более 0,61 кВт*ч/24ч

15 830 р.

Шкаф Бирюса 646SN No Frost морозильная камера

температурный режим -18, габаритные размеры 600*625*1450, металлическая дверь, 7 ящиков стекло, 230 литров

21 550 р.

Шкаф Эльтон 0,7 купе холодильный

температурный режим 0...+7, габаритные размеры 820*635*1970, стеклянные двери купе, 700 литров, 4 полки

48 790 р.

Шкаф холодильный Марихолодмаш ШХ 0,80 С купе

температурный режим 0..+7, габаритные размеры 1195*595*1970, объем 800 литров, стеклянные двери купе

49 350 р.

Шкаф холодильный Бирюса 310 P канапе

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 580*620*1810, стеклянная дверь, 5 полок, подходит для продажи цветов

22 990 р.

Шкаф холодильный среднетемпературный Капри 1,12 СК купе

температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1195*705*2010, стеклянные двери купе, 1120 литров, нижнее расположение агрегата

59 920 р.

Шкаф Бирюса 542 холодильный

температурный режим 0..+10, габаритный размеры 600*625*1450, металлическая дверь, без морозильной камеры, объем 295 литров

15 550 р.

Шкаф Бирюса 110 холодильный

температурный режим 0...+5, габаритные размеры 480*605*1225, объем 180литров 153+27, 1 компрессор морозильная камера сверху, оттаивание ручное, управление механическое

13 130 р.

Шкаф Бирюса 633 бытовой холодильник

температурный режим 0...+5, габаритные размеры 600*625*1750, объем 310 литров 210+100, 1 компрессор

18 600 р.

Шкаф Бирюса 102 холодильный для бара

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 480*605*865 мм, объем 115 литров, стеклянная дверь

14 550 р.

Показано с 1 по 24 из 354 (всего 15 страниц)

Теги: Магазин продуктов, Пекарня, Копчение мяса, Пиццерия, Блинная, Бургеры, Шаурма, Чебуреки и беляши, Суши, Хот-доги и корн-доги, Пончики, Кофейня, Пельменная, Распродажа, Пивной ресторан, Приготовление напитков: оборудование и ингредиенты

АкцияСкидка 2% на онлайн-заказ
ОбслуживаниеСервисный центр
Опыт работыПоставки с 1993 года!