Шкафы холодильные и морозильные Бирюса


    Холодильные шкафы предназначены для эксплуатации при температуре окружающей среды до + 27 .. +40°С и относительной влажности воздуха 40 – 80%. что позволяет использовать их даже в помещениях профессиональных кухонь с повышенной температурой и влажностью.
    Холодильные и морозильные шкафы выпускаются закрытые (с глухой дверью) - для хранения товаров в складских и подсобных помещениях и шкафы-витрины , с застекленными дверьми, для демонстрации и продажи продуктов в торговом зале. Стеклянные двери в современных моделях холодильных шкафов, благодаря специальной конструкции, не запотевают и продукты всегда доступны для демонстрации покупателю.
    Агрегат в холодильных шкафах располагается либо в нижней, либо в верхней части. Верхнее расположение имеет свои преимущества: оборудование можно ставить вплотную к стене, обеспечивается хорошая циркуляция воздуха возле агрегата. Агрегаты внизу шкафа легче переносят жару.
    Расстояние между полками, как правило, можно регулировать в определенных для каждой модели пределах. Некоторые производители предоставляют возможность дополнительной комплектации полок.
    По типу охлаждения бывают двух типов:

  • Динамическое охлаждение.  Охлаждение за счет принудительной циркуляции воздуха, осуществляемое посредством специального вентилятора. Посылаемые вентилятором, охлаждённые воздушные потоки легко проникают в самые отдалённые уголки холодильного шкафа. Это предотвращает застаивание запахов, помогает поддерживать атмосферу свежести. К тому же, динамическое охлаждение способствует поддержанию в камерах стабильного температурного режима и уровня влажности, необходимых для длительного и качественного хранении продуктов питания. При этом происходит равномерное охлаждение продуктов, поскольку воздушные потоки воздействуют на них со всех сторон одновременно. Помимо этого, плотность воздушной сетки препятствует проникновению внутрь тёплого воздуха, которое может произойти во время открывания дверцы холодильника. Но такой тип охлаждения не подходит для продуктов , которые легко заветриваются.
  • Статическое охлаждение.  Это обычная система охлаждения. Холодный воздух , в таких холодильниках, от охлаждающего элемента расходится естественным образом, без циркуляции по всему объему. При этом температура в разных местах может сильно отличаться. Такой вид охлаждения подходит почти для всех видов продуктов.
По температурному режиму делятся на три основных типа:
  • Средне-температурные. Режим работы холодильных шкафов, при котором температура в камере поддерживается на уровне от 0 до +15°С. Данный режим подходит для краткосрочного, от нескольких часов до нескольких дней, хранения пищевых продуктов, таких как колбасная продукция, молочная продукция, фруктов и овощей, кондитерских изделий.
  • Универсальные. Холодильные шкафы с  универсальным или комбинированным режимом работы поддерживают как плюсовую, так и минусовую температуру; чаще всего от -5 до +5°С, но встречается и другой температурный диапазон. Подходят для хранения охлажденного мяса и рыбы, в том числе охлажденных, пресервов и других продуктов.
  • Низкотемпературные. Морозильный шкаф (температурный режим от -5°С ) для хранения продуктов в стадии заморозки. Востребован на промышленных предприятиях, в торговых центрах, общепите. Используется для длительного хранения мяса, рыбы, различных полуфабрикатов, морепродуктов, фруктов и овощей, мороженого. Для удобства обработки и приготовления продуктов часто комбинируется с морозильным столом.



Сравнение товаров (0)



Шкаф Бирюса 108 холодильный

температурный режим 0...+5, габаритные размеры 480*605*865, объем 115 литров 88+27, 1 компрессор морозильная камера сверху, оттаивание ручное, управление механическое

9 970 р.

Шкаф Бирюса 152 холодильный для бара настольный

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 580*620*850 мм, объем 152 литра, стеклянная дверь

14 120 р.

Шкаф Бирюса 14 морозильная камера

температурный режим -18, габаритные размеры 580*600*850, 120 литров, 4 отделения

13 492 р.

Шкаф холодильный Бирюса 310 без канапе

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 572*630*1670, объем 310 литров, стеклянная дверь

20 430 р.

Шкаф Бирюса 460 N без канапе холодильный

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 670*690*1980, стеклянная дверь, динамическое охлаждение, объем 460 литров.

25 400 р.

Шкаф Бирюса 50 холодильный

температурный режим 0..+5, габаритные размеры 472*450*492, объем 46 литров, 1 компрессор, оттаивание ручное, управление механическое

6 410 р.

Шкаф Бирюса 290 холодильный

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 580*620*1450, объем 4 полки, стеклянная дверь

18 670 р.

Шкаф Бирюса 146 морозильная камера

температурный режим -18, габаритные размеры 600*625*1450, металлическая дверь, 7 ящиков стекло, 230 литров

19 047 р.

Шкаф Бирюса 148 морозильная камера

температурный режим -18, габаритные размеры 600*625*990, 135 литров, 4 отделения, ящики стекло

14 626 р.

Шкаф Бирюса 542 холодильный

температурный режим 0..+10, габаритный размеры 600*625*1450, металлическая дверь, без морозильной камеры, объем 295 литров

15 830 р.

Шкаф Бирюса 110 холодильный

температурный режим 0...+5, габаритные размеры 480*605*1225, объем 180литров 153+27, 1 компрессор морозильная камера сверху, оттаивание ручное, управление механическое

12 540 р.

Шкаф холодильный Бирюса 310 P канапе

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 580*620*1810, стеклянная дверь, 5 полок, подходит для продажи цветов

21 190 р.

Шкаф универсальный Бирюса 235 DN стеклянная дверь

температурный режим -6...+6, габаритные размеры 600*590*1450, объем 235 литров стеклянная дверь, оттаивание- автоматическое, динамическое охлаждение, светодиодное оснащение

26 240 р.

Шкаф Бирюса 102 холодильный для бара

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 480*605*865 мм, объем 115 литров, стеклянная дверь

13 420 р.

Шкаф Бирюса 146 SN No Frost морозильная камера

температурный режим -18, габаритные размеры 600*625*1450, металлическая дверь, 7 ящиков стекло, 230 литров

22 596 р.

Шкаф Бирюса 133 бытовой холодильник

температурный режим 0...+5, габаритные размеры 600*625*1750, объем 310 литров 210+100, 1 компрессор

18 170 р.

Шкаф Бирюса 114 морозильная камера

температурный режим -18, габаритные размеры 480*605*1225, 5 отделений, номинальный суммарный общий объем 130 дм3, потребление энергии при температуре окружающего воздуха 25°C не более 0,61 кВт*ч/24ч

17 283 р.

Шкаф Бирюса 460 DNKQ универсальный с динамической системой охлаждения с глухой дверью

температурный режим -6...+6, габаритные размеры 670*690*1980, металличекая дверь, полезный объем 340 литров

28 250 р.

Шкаф Бирюса 127 холодильный

температурный режим 0...+5, габаритные размеры 600*625*1900, объем 345 литров 245+100, 1 компрессор, морозильная камера снизу, оттаивание автоматическое, управление механическое

19 030 р.

Шкаф холодильный Бирюса 129 S

температурный режим 0...+5, габаритные размеры 600*625*2070, объем 380 литров 245+135, 2 компрессора

24 970 р.

Шкаф Бирюса 112 морозильная камера

температурный режим -18, габаритные размеры 480*605*865, 3 отделения, номинальный суммарный общий объем 80 дм3, потребление энергии при температуре окружающего воздуха 25°C не более 0,58 кВт*ч/24ч

12 736 р.

Шкаф Бирюса 10 холодильный

температурный режим -12..+5, габаритные размеры 580*620*1220, объем 235 литров 188+47, 1 компрессор, морозильная камера сверху, оттаивание ручное, управление механическое Температура в отделении для хранения свежих пищевых продуктов: от 0 до 5 °С, темпера

13 370 р.

Шкаф Бирюса 520 PN холодильный с канапе

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 675*690*2170, полезный объём 400 литров

27 910 р.

Шкаф Бирюса 8 холодильный

температурный режим 0..+5, габаритные размеры 580*620*850 ,1 компрессор, общий объем 150 литров, 116+34

11 500 р.

Показано с 1 по 24 из 70 (всего 3 страниц)

Теги: Пекарня, Распродажа, Пиццерия, Блинная, Пельменная, Пивной ресторан, Кофейня, Суши

АкцияСкидка 2% на онлайн-заказ
ОбслуживаниеСервисный центр
Опыт работыПоставки с 1993 года!