Фритюрницы для общепита
Фритюрница – это тепловое оборудование, которое предназначено для готовки (обжарки) продуктов в большом объеме растительного масла. С помощью такой технологии обжарки приготовленные продукты имеют хрустящую золотистую корочку. Фритюрницы сделаны так, чтобы еда при готовке не пропитывалась маслом и сохраняла свои вкусовые и питательные свойства. Также, калорийность пищи, если готовить на таком приборе, не увеличивается. Профессиональную фритюрницу, в основном, изготавливают из пищевой нержавеющей стали.
В простейшем варианте она представляет собой емкость, в которой установлен нагревательный элемент. Имеется металлическая корзина, которая помещается в емкость(в нее кладутся продукты), сверху все закрывается крышкой. Могут быть одно-секционными или двухсекционными.
Принцип работы заключается в следующем: растительное масло нагревается и под воздействием высокой температуры происходит термическая обработка продуктов(поэтапно: в емкость наливается масло, прибор включается в сеть, далее, после того как нагреется масло, продукты в корзине погружаются во фритюр, крышка закрывается и пища начинает обжариваться). Самое популярное блюдо, которое можно приготовить на фритюрнице – это картофель фри. Ни одно заведение общественного питания ни обходится без данного оборудования.
2 ванны по 5.5 литров, материал нержавеющая сталь 2.5+2.5 кВт, 220 В
9 060 р.
1 ванна, объем 4л, мощность 2 кВт, 220В, габаритный размер 415x280x320 мм
4 555 р.
1 ванна на 4 л, без крана, размеры жарочной корзины 140х210х125 мм, 220х400х315 мм, 220 В, 2 кВт, 5,5 кг
8 900 р.
1 ванна на 4 литра, размер корзины 135х220х105мм, 2,2кВт, 220В, 190x440x270мм, 4 кг
10 180 р.
1 ванна, объем 6л, температурный режим +60+190 С, мощность 2,3 кВт, 220В, габаритный размер 450х290х310 мм, вес 6,7 кг.
4 560 р.
2 ванны, объемом по 4л, мощность 4 кВт, 220В, габаритный размер 470x425x335 мм
8 135 р.
2 ванны по 6 литров, размер корзины 2х210*210*100мм, 2х3кВт, 220В, 525*320*230мм, 12кг
16 500 р.
2 ванны на 4 л, без крана, размеры жарочной корзины 140х210х125 мм, 475х400х320мм, 220 В, 2х2кВт, 10,2 кг
8 680 р.
1 ванна, объем 8л, мощность 3,25 кВт, 220В, габаритный размер 450x290x350 мм
5 220 р.
1 ванна на 8,5 литров, мощность 3,05 кВт, напряжение 220 В, габаритный размер 300х480х380мм
8 620 р.
1 ванна на 8 л, без крана, размеры жарочной корзины 185х240х140 мм, 290х550х410 мм, 220 В, 3,25 кВт, 7,2 кг
8 620 р.
1 ванна G1/2, 1 садок, с крышкой, 265х555х310 мм, V ванны - 13 л, V фритюра max - 8 л, 220 В, 3 кВт, 6,5 кг
13 170 р.
2 ванны на 6 л, без крана, корпус выполнен из пищевой нержавеющей стали, температура нагрева регулируется от 50°С до 190°С, 220 В, 2х2 кВт, 8,5 кг
10 080 р.
2 ванны, объемом по 8л, мощность 6,5 кВт, 220В, габаритный размер 570x450x350 мм
10 650 р.
1 ванна, объем 10л, температурный режим +60+190 С, мощность 3,2 кВт, 220В, габаритный размер 470х350х360 мм, вес 7,5 кг.
7 280 р.
1 ванна на 6 литра, размер корзины 210*210*100мм, 3кВт, 220В, габаритный размер 260*320*230 мм, 6кг
9 500 р.
2 ванны по 6 литров, размер корзины 230х120х125мм, 2х3 кВт, В 220, 385х460х315 мм, 12кг
11 390 р.
2 ванны по 8 литров, размер корзины 220*240*100мм, 2х3кВт, 220В, 530*320*250мм, 13кг
29 635 р.
1 ванна на 10 литров, размер корзины 220*270*100мм, 3,5кВт, 220В, 265*370*255мм, 8 кг
18 650 р.
2 ванны по 4л., размер корзины 135х220х105мм, мощность 4кВт, 220В, габаритные размеры 440х380х270мм
17 751 р.