Пароконвектоматы


    Пароконвектомат - аппарат для тепловой обработки продуктов питания , посредством циркуляции горячего воздуха и пара отдельно или в комбинации.
Использование пароконвектомата  дает возможность в одной рабочей камере применять различные варианты приготовления продуктов:  обжарку, запекание, варку на пару, тушение,  выпечку и регенерацию.
    Поэтому как устройство, комбинирующее в себе разнообразие режимов приготовления, пароконвектомат сможет заменить несколько других устройств: плиту, жарочный шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и другие. По статистике, пароконвекционая печь может сосредоточить на себе до 75% тепловых операций, производящихся на кухне.
    Преимущества работы пароконвектомата:

  • потери веса мяса на 65% ниже, чем при тепловой обработке на плите;
  • объем уварки овощей и гарниров на 100% меньше (продукты сохраняют в себе все полезные вещества и витамины);
  • использование жира уменьшается на 95%;
  • сокращение электроэнергии на 60% (кроме того, нет необходимости держать пароконвектомат постоянно включенным, так как выход на рабочий режим составляет 5 минут);
  • экономия воды на 40%;
  • время приготовления продуктов сокращается на 30-50%;
  • экономия площади за счет совмещения нескольких видов тепловой обработки в одной рабочей камере;
  • экономия денежных средств  за закупку дополнительного оборудования.
    Основными режимами работы пароконвектомата является конвекция, приготовление на пару, а также комбинированный вариант приготовления, когда одновременно используется пар и горячий воздух.
    Приобретение пароконвектомата принесет выгоду любому пункту питания, будь то кафе, паб или ресторан, и даже школьная столовая. Покупка пароконвектомата – это экономия на приобретении большого количества другого оборудования для приготовления пищи. В нем не будет надобности, а значит, можно с легкостью уменьшить траты на электроэнергию. Появляется возможность приема большего количества гостей, а их несомненно станет в разы  больше, ведь они от друзей и из личного опыта узнают, что в вашем заведении обслуживание идет в разы быстрее, чем в других, а еда вкуснее и аппетитнее.


Сравнение товаров (0)



Пароконвектомат Coven 10 ЕMD usl

Пароконвектомат инжекторный, электронная панель управления, 10 уровней GN 1/1, щуп, автоматическая мойка

294 970 р.

Пароконвектомат Абат ПКА 10-1/1ВМ2

Пароконвектомат инжекторный, 10 уровней GN1/1, нержавеющая сталь, без гастроемкостей

202 800 р.

Пароконвектомат Coven 10 EMD mecc

Пароконвектомат инжекторный, механическая панель управления, 10 уровней GN 1/1, щуп, полуавтоматическая мойка

262 200 р.

Пароконвектомат Coven 6 ЕMX pro

Пароконвектомат бойлерный, сенсорная панель управления, 6 уровней GN 1/1, щуп в комплекте

278 590 р.

Пароконвектомат Rational SCC 61

Пароконвектомат на 6 GN 1/1, электронная панель управления, 350 программ на русском языке, душ, щуп, 5 скоростей вращения вентилятора

826 068 р.

Пароконвектомат Абат ПКА 6-1/2 П

Пароконвектомат бойлерного типа, 6 уровней гастроемкостей GN 1/2

122 000 р.

Пароконвектомат Абат ПКА 6-1/1ПМ2

Пароконвектомат с парогенератором, 6 уровней GN1/1, нержавеющая сталь, без гастроемкостей

204 800 р.

Пароконвектомат Абат ПКА 10-1/1ПМ2

Пароконвектомат бойлерный, 10 уровней GN1/1, нержавеющая сталь, без гастроемкостей

234 500 р.

Пароконвектомат Атеси АПК 6-2/3-2 Рубикон

Пароконвектомат, электромеханическая панель управления, инжекторный впрыск влаги в камеру, 6 уровней, GN2/3

120 700 р.

Пароконвектомат Абат ПКА 6-1/1ВМ2

Пароконвектомат инжекторный, 6 уровней GN1/1, нержавеющая сталь, без гастроемкостей

183 700 р.

Пароконвектомат Абат ПКА 10-1/1ПП2

Пароконвектомат бойлерный, 10 уровней GN 1/1

365 000 р.

Пароконвектомат Абат ПКА 6-1/3 П

Пароконвектомат с парогенератором, 6 уровней, GN1/3 (175x325x40 мм), вся нерж, БЕЗ гастроёмкостей, 625х500х560мм, 3.2 кВт

99 000 р.

Коптильня Rational VarioSmoker

Габаритные размеры 437x121х69мм, 220В, аксессуар для всех пароконвектоматах Rational серии CM, SCC кроме 201 и 202 моделей

47 810 р.

Пароконвектомат Атеси АПК 6-1/1 Рубикон

Пароконвектомат, электромеханическая панель управления, бойлерный, 6 уровней, GN1/1 (глубиной не более 65 м)

195 280 р.

Пароконвектомат Абат ПКА 6-1/1ПП2

Пароконвектомат бойлерного типа, автоматическая панель управления, 6 уровней GN 1/1

319 200 р.

Пароконвектомат Unox XV 593

Инжекторная, механическая панель управления, щуп в комплект не входит

179 030 р.

Пароконвектомат Абат ПКА 20-1/1ПП2

Пароконвектомат программируемый - 120 установленых программ и 360 дополнительных

588 300 р.

Пароконвектомат Unox XV 893

Инжекторная, механическая панель управления, щуп в комплект не входит

261 050 р.

Пароконвектомат Rational SCC 201

Пароконвектомат на 20 GN 1/1, электронная панель управления, 350 программ на русском языке, душ, щуп, 5 скоростей вращения вентилятора

1 928 076 р.

Пароконвектомат Атеси АПК 10-1/1 Рубикон

Пароконвектомат, электромеханическая панель управления, бойлерный, 10 уровней, GN1/1, нержавеющая сталь

219 120 р.

Пароконвектомат Unox XEVC-0311-E1R

Пароконвекционная печь на 3 уровня GN1/1 с системой пароувлажнения Steam.Maxi, в основе инжекторный способ, сенсорная панель управления, мощность 5 кВт, габаритный размер750х773х538 мм

182 680 р.

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-E1R

Пароконвекционная печь на 10 уровней GN1/1 с системой пароувлажнения Steam.Maxi, в основе инжекторный способ, сенсорная панель управления, мощность 14 кВт, габаритный размер 750x773x1010мм

312 880 р.

Пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R

Пароконвекционная печь на 7 уровней GN1/1 с системой пароувлажнения Steam.Maxi, в основе инжекторный способ, сенсорная панель управления, мощность 9,9 кВт, габаритный размер 750х773х843мм

270 820 р.

Пароконвектомат Атеси АПК 10-1/1-И Рубикон

Пароконвектомат, электромеханическая панель управления, инжекторный, 10 уровней, GN1/1, нержавеющая сталь

175 900 р.

Показано с 1 по 24 из 33 (всего 2 страниц)

Теги: Распродажа

АкцияСкидка 2% на онлайн-заказ
ОбслуживаниеСервисный центр
Опыт работыПоставки с 1993 года!