Печи конвекционные


Конвекционная печь - это профессиональное технологическое тепловое оборудование с несколькими возможностями термической обработки продуктов — тушение, обжарка, выпекание, вакуумная обработка, бланширование. Безопасные, современные  материалы и комплектующие гарантируют высокую теплоотдачу и минимальные энергозатраты.
Конвекционные печи имеют важнейшую особенность – они дают возможность приготовить рыбные, мясные блюда, а также хлебобулочные изделия в кратчайшие сроки, при этом затрачивая минимум энергии.
Оборудование работает с помощью конвекции – процесса принудительного обмена воздуха и распределения тепла, исходящего от встроенных ТЭНов. Печь конвекционная разогревается равномерно благодаря циркуляционному вентилятору. Таким образом, продукты, находящиеся одновременно на противнях, получают одинаковое  равномерное количество тепла.
      Также это профессиональное хлебопекарное оборудование успешно используется как на крупных предприятиях хлебопекарной промышленности, так и в небольших пекарнях, а также в супермаркетах, кондитерских, ресторанах, столовых и кафе.
В основе конструкции печи заложена пекарная камера, оснащенная лампами освещения и дверцей со стеклом. Это дает возможность контролировать протекание процесса выпечки. Важнейшие узлы: блок трубчатых ТЭНов, вращающаяся платформа, системы принудительной циркуляции воздуха, пароудаления и пароувлажнения, а также система автоматического управления.
      Выпечка  кондитерских и хлебобулочных изделий производиться на противнях или в секциях  хлебных форм. Они расположены на стеллажной тележке, которая, в свою очередь, закатывается на платформу пекарной камеры.
Ключевыми особенностями современных моделей являются:

  • возможность одновременной выпечки мелкоштучных изделий;
  • высокий подъем, превосходная пропекаемость и равномерность цвета готовой продукции;
  • способность работать при неполной загрузке, а также в ручном и автоматическом управлении;
  • удобная панель оператора - обеспечивает отображение текущего состояния оборудования и позволяет легко управлять текущими процессами;
  • продуманная система управления работой оборудования, реализованная на базе современных микропроцессоров;
  • возможность программировать, сохранять и в дальнейшем постоянно использовать более сложные инструкции при приготовлении;
  • повышенная надежность и долговечность конструкции - обусловлена использованием пускорегулирующих устройств российского и зарубежного производства;
  • нетребовательность в отношении технического обслуживания - обусловлена использованием качественных материалов и надежных комплектующих.


Сравнение товаров (0)



Конвекционная печь Интеко ДН-43 Пар

С пароувлажнением, 4 противня 435х330 мм, выполнена из нержавеющей стали, температура 50-290С, вся нержавейка, 2,75 кВт, 220 В, 595х605х600мм

32 440 р.

Конвекционная печь Интеко ДН-43

4 листа 435х330 мм, температура 50-290С, вся нержавейка, 2,75 кВт, 220 В, 595х605х600мм

30 990 р.

Конвекционная печь Интеко МН-43 Пар

С пароувлажнением, 4 противня 433х333 мм, выполнена из нержавеющей стали, мультифункциональная с грилем

35 580 р.

Конвекционная печь Абат КЭП-4Э

4 уровня, 400х600 мм (в комплект не входят), черный металл покрытый эмалью, электро-механическая панель управления, 6,5 кВт, 380 В

78 500 р.

Конвекционная печь Абат ПКЭ-4Э

4 уровня, противни размером 435х320мм, механическое управление, без пароувлажнения, мощность 3,2кВт, 220В, габаритные размеры 610х635х514мм

38 000 р.

Конвекционная печь Smeg Alfa 43GH

Печь конвекционная на 4 уровня 435х320 мм, пароувлажнение и встроенный гриль, рабочая температура 50-250°C

59 030 р.

Конвекционная печь Unox XFT133

Конвекционная печь, с пароувлажнением, механическая панель управления, 4 уровня 460х330 мм в комплекте TG305 - 4 штуки

57 400 р.

18 570 р.

Конвекционная печь Unox XB 693

Пароконвекционная печь, с пароувлажнением на 6 противней 600х400 мм, расстояние между уровнями 80 мм, механическая панель управления

164 880 р.

Конвекционная печь Garbin Piccolo-D

Италия. Печь конвекционная на 3 уровня GN 1/ 2 (в комплекте 2 решетки GN1/2), электронная панель управления

55 980 р.

Конвекционная печь Garbin Piccolo-M

Италия. Печь конвекционная на 3 уровня GN 1/ 2 (в комплекте 2 решетки GN1/2), механическая панель управления

42 130 р.

Конвекционная печь Unox XB 895

Пароконвекционная печь, с пароувлажнением на 10 противней 600х400 мм, расстояние между уровнями 80 мм, электронная панель управления

297 130 р.

Конвекционная печь Garbin 6М

Италия. Печь конвекционная с пароувлажнением 6 уровней 600х400 мм, механическая панель управления

176 010 р.

Конвекционная печь Unox XB 893

Пароконвекционная печь, с пароувлажнением на 10 противней 600х400 мм, расстояние между уровнями 80 мм, механическая панель управления

276 260 р.

Противень Unox TG405 600х400 мм

алюминевый, 600х400х15мм

1 370 р.

Конвекционная печь Абат КЭП-6Э

6 уровней, 400х600 мм, с пароувлажнением, камера-эмаль, эл/механика, бок. панели эмалир., 10,5кВт, 380 В , 865х880х830мм, вес 95 кг

114 300 р.

Конвекционная печь Абат КЭП-10П

10 уровней, 400х600 мм (в комплект не входят), нержавеющая сталь, электронная панель управления, 99 программ, 15,5 кВт, 380 В, габаритный размер 865х930х1140мм, вес 120кг

165 800 р.

Конвекционная печь Unox XFT193

Конвекционная печь, с пароувлажнением, механическая панель управления, 4 уровня 400х600 мм, расстояние между уровнями 75 мм, температурный режим max 260°С, 6,5 кВт, 230B, 800x770x509 мм, вес 49 кг

99 420 р.

Конвекционная печь Интеко ПН-44 Пар2

Пароконвекционная печь, с пароувлажнением, на 4 противня 600х400 мм (входят в комплект), расстояние между противнями 80 мм

65 850 р.

Конвекционная печь Unox XB 695

Пароконвекционная печь, с пароувлажнением на 6 противней 600х400 мм, расстояние между уровнями 80 мм, электронная панель управления

207 290 р.

Подставка АбатПК-8-01 под КПП и ПКЭ

8 уровней под 460х330, 435х320мм

18 240 р.

Конвекционная печь Интеко МН-43

4 противня 433х333 мм, выполнена из нержавеющей стали, мультифункциональная с грилем,вся нержавейка, 2,58 кВт, 220 В, 595х605х600мм

33 960 р.

Конвекционная печь Garbin BRAVO-M

Италия. Печь конвекционная с пароувлажнением на 4 уровня 460х330 или GN2/3 , механическая панель управления

50 030 р.

Конвекционная печь Абат КЭП-6П

6 уровней, 400х600 мм (в комплект не входят), нержавеющая сталь, электронная панель управления, 99 программ, 10,5 кВт, 380 В, габаритный размер 865х880х830мм, вес 95кг

129 900 р.

Показано с 1 по 24 из 83 (всего 4 страниц)

Теги: Пекарня