Грили для сосисок – это оборудование для быстрого приготовление ароматных сосисок с хрустящей корочкой. Грили для сосисок разделяются на карусельные и паровые. Это компактные грили, которые предназначены для приготовления хот-догов в столовых, кафе, заведениях быстрого питания и уличной торговли.
Сейчас для точек быстрого питания грили для сосисок являются самыми востребованными, так как с их помощью осуществляется быстрая, равномерная и очень качественная обжарка сарделек, сосисок и других продуктов цилиндрической формы, диаметром не больше двух сантиметров.
Грили для сосисок оснащены яркой подсветкой, а главное, подогреваемым ящиком, который держит булочки разогретыми.
Приготовление пищи в грилях представляет собой равномерное обжаривание сосисок со всех сторон, которое осуществляется благодаря постоянному вращению люлек. Так же грилями можно не только приготовить, но и разогревать продукцию. При большой загрузке гриля сосисками приготовление нужно осуществлять на большой температуре, а при маленькой – на средней температуре.