Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 960*525*840, общий объем 197 л, Полезный: 172 л 2 стеклянные створки , 1 корзина, замок, скребок
25 400 ₽
Температурный режим -11..-22 С, габаритные размеры 750*650*900 мм, общий объем 200 литров, 2 корзины в комплекте
38 553 ₽
Температурный режим -11...-22 С, габаритные размеры 1040*650*900 мм, общий объём 305 литров, 3 корзины в комплекте
50 200 ₽
Температурный режим -11..-22 С, габаритные размеры 1305*650*900 мм, 4 корзины в комплекте, общий объём 403 литра
56 100 ₽
Температурный режим -11...-22 С, габаритные размеры 1535*650*900 мм, общий объём 486 литров, 4 корзины в комплекте
61 500 ₽
Температурный режим -11...-22 С, габаритные размеры 1770*650*900 мм, общий объём 573 литра, 4 корзины в комплекте
71 800 ₽
габаритные размеры 755*630*795 мм, температурный режим не выше -18, полезный объем 150 литров, в комплекте 2 корзины
27 300 ₽
габаритные размеры 935*630*775 мм, температурный режим не выше -18, полезный объем 190 литров, в комплекте 3 корзины
31 900 ₽
габаритные размеры 1205*630*775 мм, температурный режим не выше -18, полезный объем 260 литров, в комплекте 4 корзины
37 100 ₽
габаритные размеры 1500*630*795 мм, температурный режим не выше -18, полезный объем 370 литров, 5 корзин
47 500 ₽
габаритные размеры 1790*630*795 мм, температурный режим не выше -18, полезный объем 460 литров, в комплекте 6 корзин, замок
52 400 ₽
температурный режим 0...+10 / -18...-25, габаритные размеры 1855*860*850, общий объем 700 литров, полезный объем 565 литров, 4 секции, 6 колес
140 616 ₽
температурный режим 0...+10 / -18...-25, габаритные размеры 1855*860*930, общий объем 800 литров, полезный объем 660 литров, 4 секции, 6 колес
151 872 ₽
температурный режим 0...+10 / -18...-25, габаритные размеры 2105*860*930, общий объем 920 литров, полезный объем 764 литров, 5 секций, 6 колес
126 871 ₽
температурный режим 0...+10 / -18...-25, габаритные размеры 2505*860*930, общий объем 1120 литров, полезный объем 935 литров, 6 секций, 6 колес
131 290 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан