Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 700х690х2050, металлическая дверь, четыре полки решетки размером 545*488 мм, нагрузка на полку 40 кг, корпус крашенный металл
86 299 ₽
температурный режим 0...+7/-18, габаритные размеры 1245*690*1970, 980 литров, 2 металлические двери, 8 полок
80 799 ₽
Распродажа: да; Длина, мм: 955; Ширина, мм: 500; Страна: Россия; Упаковка, объем, м. куб.: 0.01; Упаковка, вес, кг: 9
1 400 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1480*800*1241, гнутое стекло, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка
цена без боковин -5..+5, статика, длина с боковинами 1410, без боковин 1300х1250х1180, без запасника, 220В
цена без боковин -5..+5, статика, длина с боковинами 1710, без боковин 1600х1250х1180, без запасника, 220В
цена без боковин -5..+5, статика, длина с боковинами 2110, без боковин 2000х1250х1180, без запасника, 220В
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 1309*725*838, объем 390 литров, полезный объем 375 литров, 1 корзина, замок, скребок
габаритные размеры 451*850*925, объём 57,3 л, тропический вариант, оригинальный холодильный ларь с прозрачной верхней пластиковой крышкой
температурный режим -16...-18 объем камеры 2-7 м3, габаритные размеры 835*460*800, потребляемая мощность 1,1 кВт, 220 В, производительность 400 куб.м/ч
84 399 ₽
температурный режим -16...-18 объем камеры 22-33 м3, габаритные размеры 1057*760*886, потребляемая мощность 2,34 кВт, 380 В, производительность 2000 куб.м/ч
200 999 ₽
температурный режим -16...-18 объем камеры 130-173 м3, габаритные размеры 1150*1810*910, потребляемая мощность 7,8 кВт, 380 В, производительность 6000 куб.м/ч
721 999 ₽
температурный режим -5..+5, объем камеры 6-16 м3, габаритные размеры 835*460*800, потребляемая мощность 1,23 кВт, 220 В, производительность 400 куб.м/ч
79 899 ₽
температурный режим -5..+5, объем камеры 60-120 м3, габаритные размеры 1085*1340*910, потребляемая мощность 4,7 кВт, 380 В, производительность 4000 куб.м/ч
температурный режим -5..+5, объем камеры 112-235 м3, габаритные размеры 1150*1810*910, потребляемая мощность 6,45 кВт, 380 В, производительность 6000 куб.м/ч
515 999 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан