Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
температурный режим -18...-25, 1600*600*800, 6 корзин, 551литров,колеса.
44 100 ₽
температурный режим -18...-25, 1800*600*800, 7 корзин, 630 литров,колеса.
45 900 ₽
температурный режим -18...-25, 2000*600*800, 650 литров, 1 корзина,колеса
47 600 ₽
температурный режим -18...-25, 800*600*800, 2 корзины, 236 литров,колеса
28 500 ₽
температурный режим -18...-25, 1200*600*800, 4 корзины, 393 литров,колеса,
35 600 ₽
температурный режим -18...-25, 1800*600*800, 7 корзин, 630 литров,колеса
54 200 ₽
Температурный режим -11...-22 С, габаритные размеры 1305*650*883 мм, 4 корзины в комплекте
54 900 ₽
габаритные размеры 1960*3160*2200, толщина панели 80мм, соединение шип-паз
145 000 ₽
габаритные размеры 2560*2560*2200, толщина панели 80мм, соединение шип-паз
147 000 ₽
габаритные размеры 1360*1360*2200, толщина панели 80мм, соединение шип-паз
72 700 ₽
габаритные размеры 1360*1960*2200, толщина панели 80мм, соединение шип-паз
88 600 ₽
габаритные размеры 1960*1960*2200, толщина панели 80мм, соединение шип-паз
107 000 ₽
габаритные размеры 1960*2260*2200, толщина панели 80мм, соединение шип-паз
117 000 ₽
температурный режим -18..-25, состоит из двух блоков наружного и внутреннего и щита управления воздухоохладителем,фреон R404, питающее напряжение 380В, в комплекте пульт дистанционного управлени, полный аналог сплит-систем Ариада KLS 330T, Полаир SB 328 S
137 000 ₽
температурный режим -18..-25, состоит из двух блоков наружного и внутреннего и щита управления воздухоохладителем,фреон R404, питающее напряжение 380В, рекомендованный объем камеры 62 м3 при температуре -18, 28 м3 при температуре -25, компрессор TAG 2522
213 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан