Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
Шторка ночная 955х500 для Country 1500, с вырезом под суперструктуру
1 400 ₽
температурный режим -18, габаритные размеры 935*545*815, внутренний объем 200 литров, полезный 190 литров, суточный расход электроэнергии 1,1 Квт/ч, количество корзин 1шт.,номинальная потребляемая мощность 100Вт, внешняя панель управления, режим быстрого
21 700 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1000*800*1241, гнутое стекло, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка
54 000 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1180*800*1241, гнутое стекло, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка
56 800 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1780*800*1241, гнутое стекло, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка
68 700 ₽
температурный режим -13...-15, габаритные размеры 1180*800*1241, гнутое стекло, без запасника, автоматическая оттайка, подсветка
65 400 ₽
температурный режим -13...-15, габаритные размеры 1480*800*1241, гнутое стекло, без запасника, автоматическая оттайка, подсветка
73 600 ₽
температурный режим -13...-15, габаритные размеры 1780*800*1241, гнутое стекло, без запасника, автоматическая оттайка, подсветка
81 500 ₽
температурный режим 0...+10 / -18...-25, габаритные размеры 1855*860*850, общий объем 700 литров, полезный объем 565 литров, 4 секции, 6 колес
129 000 ₽
температурный режим 0...+10 / -18...-25, габаритные размеры 1855*860*930, общий объем 800 литров, полезный объем 660 литров, 4 секции, 6 колес
139 000 ₽
температурный режим 0...+10 / -18...-25, габаритные размеры 2105*860*930, общий объем 920 литров, полезный объем 764 литров, 5 секций, 6 колес
116 000 ₽
температурный режим 0...+10 / -18...-25, габаритные размеры 2505*860*930, общий объем 1120 литров, полезный объем 935 литров, 6 секций, 6 колес
120 000 ₽
температурный режим 0...+10 / -18...-25, габаритные размеры 2090*960*850, полезный объем 850 литров, 8 корзин, 6 колес
92 100 ₽
температурный режим 0...+10 / -18...-25, габаритные размеры 2500*960*850, полезный объем 1100 литров, 12 корзин, 6 колес
109 000 ₽
температурный режим -18...-25, 800*600*800, 236 литров, 2 корзины,колеса.
31 100 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан