Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов

    Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.

    1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):

  • крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
  • порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
  • мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
  • мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
  • куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
  • субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
  • мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
  • мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
  • рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
  • куриный фарш – 12 часов;
  • птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.

    2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:

  • говядина – 12 месяцев;
  • баранина – 10 месяцев;
  • свинина – 6 месяцев;
  • субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
  • субпродукты свинины – 5 месяцев;
  • мясо птицы  – 10-12 месяцев.

[ Холодильные универсальные витрины ]
Морозильные витрины ]
[ Мясные охлаждаемые столы ]
Моноблоки ]
Сплит-системы ]
Холодильные камеры ]
Морозильные шкафы с одной металлической дверью ]
Морозильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
Морозильные шкафы со стеклянными дверьми ]
Морозильные лари ]
Морозильные бонеты ]


Сравнение товаров (0)


Бонета Cryspi Country 1500 без боковых панелей
Бонета Cryspi Country 1500 без боковых панелей

-18 …-25 Габаритные размеры: 1600*1048*981. Площадь экспозиции, м 1,19. Полезный объем, м 0,26. Мощность, Вт 2320. Холодопроизводительность, Вт 680.

151 820 ₽

Бонета Cryspi Country 1800 без боковый панелей
Бонета Cryspi Country 1800 без боковый панелей

-18 …-25 Габаритные размеры: 1900*1048*981. Площадь экспозиции 1,43 м2. Полезный объем 0,31 м3. Мощность, Вт 3010. Холодопроизводительность, Вт 870.

180 710 ₽

Бонета Cryspi Country 2400 с суперструктурой без подсветки
Бонета Cryspi Country 2400 с суперструктурой без подсветки

-18 …-25 Габаритные размеры: 2500*1048*981. Площадь экспозиции 1,90 м. Полезный объем 1,41 м3. Мощность, Вт 4080. Холодопроизводительность, Вт 1100.

224 230 ₽

Бонета LOTOS IC - 1500 L прямое стекло
Бонета LOTOS IC - 1500 L прямое стекло

габаритные размеры 1520*757*880, прямое стекло

53 428 ₽

Бонета LOTOS IC -2000 L прямое стекло
Бонета LOTOS IC -2000 L прямое стекло

габаритные размеры 1900*850*900, прямое стекло

62 869 ₽

Бонета LOTOS XS-500YX гнутое стекло
Бонета LOTOS XS-500YX гнутое стекло

габаритные размеры 1475*757*858, гнутое стекло

48 120 ₽

Бонета LOTOS XS-600YX гнутое стекло
Бонета LOTOS XS-600YX гнутое стекло

габаритные размеры 1650*757*858 , гнутое стекло

58 560 ₽

Бонета LOTOS XS-700YX гнутое стекло
Бонета LOTOS XS-700YX гнутое стекло

габаритные размеры 2000*757*858 , гнутое стекло

69 600 ₽

Бонета Криспи Country 1500 с суперструктурой без подсветки
Бонета Криспи Country 1500 с суперструктурой без подсветки

-18 …-25 Габаритные размеры: 1600*1048*981. Площадь экспозиции, м 1,19. Полезный объем, м 0,26. Мощность, Вт 2320. Холодопроизводительность, Вт 680.

170 680 ₽

Бонета Криспи Country 1500 с суперструктурой с подсветкой
Бонета Криспи Country 1500 с суперструктурой с подсветкой

-18 …-25 Габаритные размеры: 1600*1048*981. Площадь экспозиции, м 1,19. Полезный объем, м 0,26. Мощность, Вт 2320. Холодопроизводительность, Вт 680.

176 220 ₽

Бонета Криспи Country 1800 с суперструктурой без подсветки
Бонета Криспи Country 1800 с суперструктурой без подсветки

-18 …-25 Габаритные размеры: 1900*1048*981. Площадь экспозиции 1,43 м2. Полезный объем 0,31 м3. Мощность, Вт 3010. Холодопроизводительность, Вт 870.

199 740 ₽

Бонета Криспи Country 1800 с суперструктурой с подсветкой
Бонета Криспи Country 1800 с суперструктурой с подсветкой

-18 …-25 Габаритные размеры: 1900*1048*981. Площадь экспозиции 1,43 м2. Полезный объем 0,31 м3. Мощность, Вт 3010. Холодопроизводительность, Вт 870.

205 600 ₽

Бонета Криспи Country 2400 с суперструктурой с подсветкой
Бонета Криспи Country 2400 с суперструктурой с подсветкой

-18 …-25 Габаритные размеры: 2500*1048*981. Площадь экспозиции 1,90 м. Полезный объем 1,41 м3. Мощность, Вт 4080. Холодопроизводительность, Вт 1100.

230 280 ₽

Бонета ларь Фростор F 2000 B морозильная
Бонета ларь Фростор F 2000 B морозильная

температурный режим -12...-25, габаритные размеры 2000 х 900 х 750, объем 917литров, фреонR 404 a, энергопотребление 6,6 кВт/сутки, 12 корзин, 8 колес

105 359 ₽

Бонета ларь Фростор F 2500 B морозильная
Бонета ларь Фростор F 2500 B морозильная

температурный режим -12...-25, габаритные размеры 2500х900х750, объем 1170 литров, фреон R 404 a, энергопотребление 8,2 кВт/сутки, 16 корзин, 8 колес

117 362 ₽

Показано с 1 по 15 из 648 (всего 44 страниц)


Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, Пекарня, для рыбы, Пиццерия, Копчение мяса, Блинная, Бургеры, Шаурма, Чебуреки и беляши, Суши, Хот-доги и корн-доги, Пончики, Пельменная, Мороженое, Распродажа, Молочные коктейли, Пивной ресторан, для цветов