Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
-6...+6, 1910 x 1170 x 1340, с запасником, статическое охлаждение
123 000 ₽
-6...+6, 2330 x 1170 x 1340, с запасником, статическое охлаждение
146 000 ₽
-6...+6, 2520 x 1170 x 1340, с запасником, статическое охлаждение
160 000 ₽
-4..+2, 1600 x 1600 x 1340, площадь экспозиции 1,22м2
204 622 ₽
-4..+2, 1600 x 1600 x 1340, площадь экспозиции 1,22м2
204 622 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1340*1030*1315, статическое охлаждения, фронтальное двухрадиусное стекло откидывающееся, собираются в линию
83 400 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1508*1030*1315, статическое охлаждения, фронтальное двухрадиусное стекло откидывающееся, собираются в линию
128 000 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1820*1030*1315, статическое охлаждение, фронтальное двухрадиусное стекло откидывающееся, собираются в линию
107 000 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 2000*1030*1315, статическое охлаждение, фронтальное двухрадиусное стекло откидывающееся, собираются в линию
117 000 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1302*850*1260, напряжение 220 В, частота 50 Гц, хладон R 404 А, охлаждение статическое, размораживание автоматическое, собираются в линию, электронный блок управления Eliwell
69 600 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1820*850*1260, напряжение 220 В, частота 50 Гц, хладон R 404 А, охлаждение статическое, размораживание автоматическое, собираются в линию, электронный блок управления Eliwell
121 000 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1570*1195*1255, фронтальное стекло откидывающееся, электронный блок управления Eliwell, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию
69 900 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 2015*1195*1255, фронтальное стекло откидывающееся, электронный блок управления Eliwell, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию
181 000 ₽
Полаир, комплектация: комплект ручки и петель, пороговая накладка, метизы
48 700 ₽
Полаир, комплектация: комплект ручки и петель, пороговая накладка, метизы
52 900 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан