Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
1960*1960*2200, толщина панелей 80 мм, соединение шип-паз, дверь распашная, световой проем 800*1850 мм, фурнитура-Италия
120 000 ₽
1960*2260*2200, толщина панелей 80 мм, соединение шип-паз, дверь распашная, световой проем 800*1850 мм, фурнитура-Италия
128 000 ₽
1960*2560*2200, толщина панелей 80 мм, шип-паз соединение, дверь распашная, световой проем 800*1850 мм, фурнитура-Италия
141 000 ₽
Страна: Россия; Упаковка, ширина, см: 80; Упаковка, длина, см: 120; Упаковка, высота, см: 30; Упаковка, объем, м. куб.: 0.288; Упаковка, вес, кг: 45
8 300 ₽
Страна: Россия; Упаковка, ширина, см: 80; Упаковка, длина, см: 180; Упаковка, высота, см: 30; Упаковка, объем, м. куб.: 0.432; Упаковка, вес, кг: 65
9 930 ₽
габаритные размеры 1960*3160*2200, толщина панели 80мм, соединение шип-паз
134 000 ₽
габаритные размеры 2560*2560*2200, толщина панели 80мм, соединение шип-паз
137 000 ₽
габаритные размеры 1360*1360*2200, толщина панели 80мм, соединение шип-паз
67 600 ₽
габаритные размеры 1360*1960*2200, толщина панели 80мм, соединение шип-паз
82 400 ₽
габаритные размеры 1960*1960*2200, толщина панели 80мм, соединение шип-паз
99 700 ₽
габаритные размеры 1960*2260*2200, толщина панели 80мм, соединение шип-паз
108 000 ₽
габаритные размеры 2560*1960*2200, толщина панели 80мм, соединение шип-паз
65 100 ₽
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 1523*725*842, объем 446 литров, полезный объем 434 литров,2 глухие крышки, 1 корзина, замок, скребок
42 200 ₽
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 1843*725*842, объем 560 литров, полезный объем 543 литров,2 глухие крышки, 3 корзины, замок, скребок
72 400 ₽
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 2415*725*842, объем 818 литров, полезный объем 742 литров, 3 глухие крышки, 5 корзин, замок, скребок
107 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан