Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
температурный режим -18...-25, 1200*600*800, 4 корзины, 393 литров,колеса,
38 900 ₽
температурный режим -18...-25, 1400*600*800, 5 корзин, 472 литров,колеса
48 523 ₽
температурный режим -18...-25, 1600*600*800, 6 корзин, 551литров,колеса
52 593 ₽
температурный режим -18...-25, 1800*600*800, 7 корзин, 630 литров,колеса
59 200 ₽
температурный режим -18...-23, габаритные размеры 2105*880*910 мм, потребление электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более 8,2
130 000 ₽
температурный режим -18...-23, габаритные размеры 2505*880*910 мм, потребление электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более 8,7
104 000 ₽
температурный режим 0...+10, габаритные размеры 2105*880*910 мм, потребление электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более 2,3
130 000 ₽
температурный режим 0...+10, габаритные размеры 2505*880*910 мм, потребление электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более 2,9
143 000 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 2105*880*910 мм, потребление электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более 5,1
105 000 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 2505*880*910 мм, потребление электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более 6,2
116 000 ₽
температурный режим -18...-23, габаритные размеры 1858*880*910 мм, потребление электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более 8,2
126 000 ₽
температурный режим 0...+10, габаритные размеры 1858*880*910 мм, потребление электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более 2,4
126 000 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1858*880*910 мм, потребление электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более 5,0
211 000 ₽
температурный режим -18, габаритные размеры 455*850*720, фреон R404А, холодопроизводительность 1049 кВт, 220 В, потребление электроэнергии в сутки 16 кВт ,
70 800 ₽
температурный режим -18, габаритные размеры 455*850*720, фреон R404А, холодопроизводительность 1270 кВт, 220 В, потребление электроэнергии в сутки 20,6 кВт
81 900 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан