Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
-18, 1300 x 1140 x 1220, полезный объем 210 л.,. Статическое охлаждение.
110 000 ₽
-6…+6, 1300 x 1140 x 1220, экспозиционная площадь 0,9м2, с запасником. Статическое охлаждение.
94 100 ₽
-18, 1580 x 1140 x 1220, полезный объем 260 л. Статическое охлаждение.
117 000 ₽
-6…+6, 1580 x 1140 x 1220, экспозиционная площадь 1,1 м2, с запасником. Статическое охлаждение.
103 000 ₽
-18, 1910 x 1140 x 1220, полезный объем 320 л.. Статическое охлаждение.
146 000 ₽
-6…+6, 1910 x 1140 x 1220, экспозиционная площадь 1,34 м2, с запасником. Статическое охлаждение.
119 000 ₽
-6…+6, 2330 x 1140 x 1220, экспозиционная площадь 1,67 м2, с запасником. Статическое охлаждение.
144 000 ₽
-6…+6, 2520 x 1140 x 1220, экспозиционная площадь 1,78 м2, с запасником. Статическое охлаждение.
157 000 ₽
-4..+2, 1580 x 1580 x 1220, площадь экспозиции 1,22м2
147 220 ₽
-4..+2, 1580 x 1580 x 1220, площадь экспозиции 1,22м2
125 000 ₽
-15…-18С, 1300 x 1170 x 1340 Статическое охлаждение, 2 корзины
117 000 ₽
-6...+6, 1300 x 1170 x 1340, с запасником, статическое охлаждение
99 600 ₽
-15…-18С, 1580 x 1170 x 1340 Статическое охлаждение, 3 корзины 505х755
125 000 ₽
-6...+6, 1580 x 1170 x 1340, с запасником, статическое охлаждение
112 851 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан