Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов

    Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.

    1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):

  • крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
  • порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
  • мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
  • мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
  • куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
  • субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
  • мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
  • мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
  • рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
  • куриный фарш – 12 часов;
  • птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.

    2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:

  • говядина – 12 месяцев;
  • баранина – 10 месяцев;
  • свинина – 6 месяцев;
  • субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
  • субпродукты свинины – 5 месяцев;
  • мясо птицы  – 10-12 месяцев.


Сравнение товаров (0)


Витрина универсальная Lida Kub SU 2,5
Витрина универсальная Lida Kub SU 2,5

-5...+8, габаритные размеры 2400x1200x1250 , выкладка 850мм, статика, 2 агрегата

349 000 ₽

Витрина универсальная Lida Kub U 1,3
Витрина универсальная Lida Kub U 1,3

-8...+8, габаритные размеры 1200x1200x1250 , выкладка850мм, динамическое охлаждение

189 000 ₽

Витрина универсальная Lida Kub U 1,5
Витрина универсальная Lida Kub U 1,5

-8...+8, габаритные размеры 1500x1200x1250 , выкладка 850мм, динамическое охлаждение

205 000 ₽

Витрина универсальная Lida Kub U 1,8
Витрина универсальная Lida Kub U 1,8

-8...+8, габаритные размеры 1800x1200x1250 , выкладка 850мм, динамическое охлаждение

227 000 ₽

Витрина универсальная Lida Kub U 2,0
Витрина универсальная Lida Kub U 2,0

-8...+8, габаритные размеры 2000x1200x1250 , выкладка 850мм, динамическое охлаждение

248 000 ₽

Витрина универсальная Lida Kub U 2,5
Витрина универсальная Lida Kub U 2,5

-8...+8, габаритные размеры 2400x1200x1250 , выкладка 850мм, динамическое охлаждение, 2 агрегата

370 000 ₽

Витрина универсальная Lida Lotus  SU 1,3
Витрина универсальная Lida Lotus SU 1,3

-5...+5, 1300*1100*1250, площадь выкладки-1м2, хладопроизводительность-800Вт, статическое охлаждение, запасник

151 000 ₽

Витрина универсальная Lida Lotus  SU 1,5
Витрина универсальная Lida Lotus SU 1,5

-5...+5, 1600*1100*1250, площадь выкладки-1,16м2, хладопроизводительность-800Вт, статическое охлаждение, запасник

165 000 ₽

Витрина универсальная Lida Lotus  SU 1,8
Витрина универсальная Lida Lotus SU 1,8

-5...+5, 1900*1100*1250, площадь выкладки-1,4м2, хладопроизводительность-1000Вт, статическое охлаждение, запасник

186 000 ₽

Витрина универсальная Lida Lotus  SU 2,0
Витрина универсальная Lida Lotus SU 2,0

-5...+5, 2000*1100*1250, площадь выкладки-1,56м2, хладопроизводительность-1160Вт, статическое охлаждение, запасник

193 000 ₽

Витрина универсальная Lida Lotus  SU 2,5
Витрина универсальная Lida Lotus SU 2,5

-5...+5, 2510*1100*1250, площадь выкладки-1,95м2, хладопроизводительность-1260Вт, статическое охлаждение, запасник

295 000 ₽

Витрина универсальная Lida Lotus  U 1,3
Витрина универсальная Lida Lotus U 1,3

-12...+8, 1300*1100*1250, площадь выкладки-0,96м2, хладопроизводительность-1000Вт, динамическое охлаждение

196 000 ₽

Витрина универсальная Lida Lotus  U 1,5
Витрина универсальная Lida Lotus U 1,5

-12...+8, 1600*1100*1250, площадь выкладки-1,12м2, хладопроизводительность-1000Вт, динамическое охлаждение

200 000 ₽

Витрина универсальная Lida Lotus  U 2,0
Витрина универсальная Lida Lotus U 2,0

-12...+8, 2100*1100*1250, площадь выкладки-1,52м2, хладопроизводительность-1400Вт, динамическое охлаждение

207 000 ₽

Витрина универсальная Lida Midi SU 1,3
Витрина универсальная Lida Midi SU 1,3

-5...+5, габаритные размеры 1200х1250х1250 , выкладка 860мм, статика

151 000 ₽

Показано с 331 по 345 из 646 (всего 44 страниц)


Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан