Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
-4..+2, 1600 x 1600 x 1340, площадь экспозиции 1,22м2
201 000 ₽
-4..+2, 1600 x 1600 x 1340, площадь экспозиции 1,22м2
201 000 ₽
температурный режим до -18, динамическое охлаждение, объем 500 литров, распашная стеклянная дверь, габариты 675 х 610 х 1940, 4 полки
127 000 ₽
температурный режим до -18, объем 500 литров, распашная металлическая дверь, габаритные размеры 675 х 610х 1940, 4 полки
109 000 ₽
температурный режим до -18, динамическое охлаждение, объем 700 литров, распашная стеклянная дверь, габариты 815х685х1940, 4 полки
142 000 ₽
температурный режим до -18, объем 700 литров, распашная металлическая дверь, габаритные размеры 807*685*1940, 4 полки
117 000 ₽
температурный режим до -18, динамическое охлаждение, объем 750 литров, распашная стеклянная дверь, габариты 815х780х1940, 4 полки
158 000 ₽
температурный режим до -18, объем 750 литров, распашная металлическая дверь, габаритные размеры 815 х 780 х 1940, 4 полки
121 000 ₽
температурный режим до -18, объем 750 литров, распашная металлическая дверь, нержавеющая сталь, габаритные размеры 815 х 780 х 1940, 4 полки
157 000 ₽
температурный режим -18/, 1400 литров, распашные металлические двери, габариты 1645*685*1940, 8 полок
171 000 ₽
температурный режим до -6...+6, объем 750 литров, распашная металлическая дверь, нержавеющая сталь, габаритные размеры 815 х 780 х 1940
137 000 ₽
температурный режим -18...0, габаритные размеры 1500*1090*1170, статическое охлаждение, глубина выкладки 765 мм, без подтоварника
99 100 ₽
температурный режим -18...0, габаритные размеры 1800*1090*1170, статическое охлаждение, глубина выкладки 765 мм, без подтоварника
119 000 ₽
температурный режим -18...0, габаритные размеры 1200*1090*1170, статическое охлаждение, глубина выкладки 765 мм, без подтоварника
97 700 ₽
температурный режим -13, габаритные размеры 970*770*1170, без запасника, глубина выкладки 505 мм, статическое охлаждение
65 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан, для цветов