Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
температурный режим -18...-23 С,габариты 1016*743*927 мм, объём 319 л, без корзин
36 200 ₽
температурный режим -18...-23 С,габариты 1216*743*927 мм, объём 398 л, без корзин
43 100 ₽
температурный режим -18...-23 С,габариты 1436*743*927 мм, объём 485 л, без корзин
43 800 ₽
температурный режим -18...-23 С, габариты 1656*743*927 мм, объём 572 л, без корзин
47 800 ₽
температурный режим до -18, габаритные размеры 1650х755х1900, 1400 литров, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 8 полок, подсветка, потребление э/э в сутки 13,2 кВт
165 000 ₽
температурный режим до -18, габаритные размеры 825*645*1900, 560 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, 4 полки, потребление э/э в сутки 810 кВт
124 000 ₽
температурный режим 0…+7 / до -13, габаритные размеры 1650х655х1900, 1120 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 4 полки, перегородка, потребление э/э в сутки 11,8 м3
160 000 ₽
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 1650х755х1900, 1400 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 8 полок, потребление э/э в сутки 10,6 кВт
138 000 ₽
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 825*645*1900, 560 литров, двери стекло, контроллер, воздухоохладитель, 4 полки, потребление э/э в сутки 7,6 кВт
88 000 ₽
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 825*645*1900, 560 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, 4 полки, потребление э/э в сутки 8 кВт
96 200 ₽
температурный режим до -18, габаритные размеры 825х745х1900, 700 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 4 полки.,потребление э/э в сутки 10,6 кВт
114 000 ₽
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 825х745х1900, 700 литров, распашные двери стекло, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 4 полки, потребление э/э в сутки 8,6 кВт
87 000 ₽
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 825х745х1900, 700 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 4 полки, потребление э/э в сутки 8,2 кВт
103 000 ₽
температурный режим -6..+6, габариты 1218х1100х1300, гнутое стекло, обогрев стекла, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка, полезный объем 0,5 м3, мощность 0,55 кВт, холодопроизводительность 494 Вт
75 900 ₽
температурный режим -6..+6, габариты 1518х1100х1300, гнутое стекло, обогрев стекла, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка, полезный объем 0,64 м3, мощность 0,65 кВт, холодопроизводительность 634 Вт
85 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан, для цветов