Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
температурный режим -16...-18, габаритные размеры 835*730*2100, металлическая дверь, 700 литров, нижнее расположение агрегата, 4 полки
122 000 ₽
температурный режим до -18, габаритные размеры 1650х755х1900, 1400 литров, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 8 полок, подсветка, потребление э/э в сутки 13,2 кВт
205 000 ₽
температурный режим 0…+7 / до -13, габаритные размеры 1650х655х1900, 1120 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 4 полки, перегородка, потребление э/э в сутки 11,8 м3
199 000 ₽
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 1650х755х1900, 1400 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 8 полок, потребление э/э в сутки 10,6 кВт
171 000 ₽
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 825х745х1900, 700 литров, распашные двери стекло, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 4 полки, потребление э/э в сутки 8,6 кВт
105 000 ₽
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 825х745х1900, 700 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 4 полки, потребление э/э в сутки 8,2 кВт
128 000 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1402*925*2028, объём 1400 литров, 2 распашные металлические двери, 8 полок 530*650 мм, снаружи и изнутри из нержавеющей стали, за исключением задней стенки
192 000 ₽
температурный режим -18..-21, габаритные размеры 600*675*870, объём 130 литров, двери стекло, 1 полка, контроллер
77 700 ₽
температурный режим до -18, габаритные размеры 697*854*2028, объём 700 литров, металлическая дверь, 4 полки 530*650 мм, корпус нержавеющая сталь
154 000 ₽
температурный режим до -18, габаритные размеры 1402*960*2028, объём 1400 литров, 2 распашные металлические двери, 8 полок 530*650 мм, корпус из нержавеющей стали
219 000 ₽
температурный режим до -6...+6 , объем 700 литров, распашная металлическая дверь, габаритные размеры 807 х 685 х 1940
102 000 ₽
температурный режим +5…-5, габаритные размеры 800*725*1980, объем 700 литров, корпус крашенный металл, количество дверей 1, конструкция двери распашная
95 600 ₽
-18 …-25 Габаритные размеры: 1600*1048*981. Площадь экспозиции, м 1,19. Полезный объем, м 0,26. Мощность, Вт 2320. Холодопроизводительность, Вт 680.
123 000 ₽
-18 …-25 Габаритные размеры: 1900*1048*981. Площадь экспозиции 1,43 м2. Полезный объем 0,31 м3. Мощность, Вт 3010. Холодопроизводительность, Вт 870.
147 000 ₽
-18 …-25 Габаритные размеры: 2500*1048*981. Площадь экспозиции 1,90 м. Полезный объем 1,41 м3. Мощность, Вт 4080. Холодопроизводительность, Вт 1100.
191 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан