Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
температурный режим, -15..-18, габариты 1218х1100х1300, гнутое стекло, обогрев стекла, сетчатые корзины, автоматическая оттайка, подсветка, полезный объем 0,42 м3, мощность 0,72 кВт, холодопроизводительность 616 Вт
116 000 ₽
температурный режим -15..-18, габариты 1818х1100х1300, гнутое стекло,обогрев стекла, сетчатые корзины, автоматическая оттайка, подсветка, полезный объем 0,65 м3, мощность 1,12 кВт, холодопроиводительность 953 Вт
147 000 ₽
температурный режим -13...-15, габаритные размеры 1780х955х1265, гнутое стекло, обогрев стекла, автоматическая оттайка, подсветка
88 800 ₽
температурный режим -18..-10, габаритные размеры 2000*850*1260, фронтальное двухрадиусное стекло, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию
145 000 ₽
температурный режим -18…0, габаритные размеры 1180х970х1230, без запасника, тип охлаждения статический
102 000 ₽
температурный режим -18…0, габаритные размеры 1780х970х1230, без запасника, тип охлаждения статический
122 000 ₽
температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1180х970х1230, полка, запасник, тип охлаждения статический
93 700 ₽
температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1480х970х1230, полка, запасник, тип охлаждения статический
102 000 ₽
температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1780х970х1230, полка, запасник, тип охлаждения статический
114 000 ₽
температурный режим -13…0, габаритные размеры 1180х830х1135, без подтоварника, отбойное стекло, тип охлаждения статический
99 500 ₽
температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1180х830х1135, подтоварник, отбойное стекло, тип охлаждения статический
85 100 ₽
температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1480х830х1135, подтоварник, отбойное стекло, тип охлаждения статический
93 800 ₽
температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1780х830х1135, подтоварник, отбойное стекло, тип охлаждения статический
104 000 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 2015*1195*1255, фронтальное стекло откидывающееся, электронный блок управления Eliwell, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию
168 000 ₽
Модель: Дверной блок с распашной дверью 2040*1200*100 (св.пр.1850*800); Длина, мм: 2040; Ширина, мм: 1200; Высота, мм: 100; Толщина стенки корпуса, мм: 100; Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм: 2040*1200*100; Световой проем, мм: 800*1850
43 200 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан