Холодильное оборудование для мясного магазина купить в Новосибирске

Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов

Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.

1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):

крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
куриный фарш – 12 часов;
птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.

2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:

говядина – 12 месяцев;
баранина – 10 месяцев;
свинина – 6 месяцев;
субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
субпродукты свинины – 5 месяцев;
мясо птицы – 10-12 месяцев.

Сравнение товаров (0)

Сортировка:

Показать:

Шкаф Рапсодия R 750 L глухая дверь морозильный

температурный режим -18…-12, габаритные размеры 800*825*1980, объем 750 литров, корпус крашенный металл, количество дверей 1, конструкция двери распашная

101 000 ₽

Витрина Carboma ВХСр 1,25 универсальная G110 SV 1,25-1

температурный режим -5...+5, габаритные размеры 1350*1100*1200, размер выкладки 1250*735, подтоварник, потребление электроэнергии 6,6 кВт/ч

100 000 ₽

Витрина Carboma ВХСр 1,5 универсальная G110 SV 1,5-1

температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1500х1100х1200, размер выкладки 1420*735, подтоварник, потребление электроэнергии 6,8 кВт/ч

107 000 ₽

Витрина Carboma ВХСр 2,5 универсальная G110 SV 2,5-1

температурный режим -5…+5, габаритные размеры 2580х1100х1200, размер выкладки 2500*735, подтоварник, потребление электроэнергии 10 кВт/ч

143 000 ₽

Витрина Cryspi Gamma-2-М 1500 морозильная

температурный режим -15..-18, габариты 1518х1100х1300, гнутое стекло,обогрев стекла, сетчатые корзин, автоматическая оттайка, подсветка, полезный объем 0,54 м3, мощность 0,89 Квт, холодопроизводительность 779 Вт

133 000 ₽

Витрина Cryspi Gamma-2-М 1800 морозильная

температурный режим -15..-18, габариты 1818х1100х1300, гнутое стекло,обогрев стекла, сетчатые корзины, автоматическая оттайка, подсветка, полезный объем 0,65 м3, мощность 1,12 кВт, холодопроиводительность 953 Вт

147 000 ₽

Витрина Cryspi Octava-1500 морозильная

температурный режим -13...-15, габаритные размеры 1480х955х1265, гнутое стекло, обогрев стекла, автоматическая оттайка, подсветка

79 900 ₽

Витрина Cryspi Octava-1800 морозильная

температурный режим -13...-15, габаритные размеры 1780х955х1265, гнутое стекло, обогрев стекла, автоматическая оттайка, подсветка

88 800 ₽

Витрина Cryspi Octava-SN 1800 универсальная холодильная -6..+6

температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1780х955х1265, гнутое стекло, обогрев стекла, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка

103 000 ₽

Витрина морозильная Белинда ВН-2-200

температурный режим -18..-10, габаритные размеры 2000*850*1260, фронтальное двухрадиусное стекло, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию

145 000 ₽