Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 1800х600х840 мм, объем 590 л, с глухой крышкой, 4 корзины в комплекте
64 700 ₽
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 2000х600х840 мм, объем 650 л, с глухой крышкой, 4 корзины в комплекте
70 000 ₽
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 810*600*850, 240 литров,2 корзины, замок, дополнительная опция LED-подсветка
38 500 ₽
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 1010*600*850, 310 литров, 3 корзины, замок, дополнительная опция LED-подсветка
44 100 ₽
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 1010*600*850, 310 литров, 3 корзины, замок, дополнительная опция LED-подсветка
42 100 ₽
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 1410*600*850, 450 литров, 5 корзин, замок, дополнительная опция LED-подсветка
53 100 ₽
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 1410*600*850, 450 литров, 5 корзин, замок, дополнительная опция LED-подсветка
50 600 ₽
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 1610*600*850, 520 литров, 6 корзин, замок, дополнительная опция LED-подсветка
60 500 ₽
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 1810*600*850, 590 литров, 7 корзин, замок, дополнительная опция LED-подсветка
64 600 ₽
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 1810*650*850, 640 литров, 8 корзин, замок, дополнительная опция LED-подсветка
72 600 ₽
температурный режим -18...-23 С,габариты 1016*743*927 мм, объём 319 л, без корзин
37 500 ₽
от 1,5 от 5,5 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение 220/1/50, потебляемая мощность, кВт:0,92.Габариты: 563*879*914
79 900 ₽
от 2,9 до 10,7 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :220/1/50, потебляемая мощность, кВт:1,82.Габариты: 898*988*908
109 000 ₽
от 5,7 до 12,7 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :380/1/50, потебляемая мощность, кВт:1,1.Габариты: 898*988*908
120 000 ₽
от 7,8 до 16,9 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :380/1/50, потебляемая мощность, кВт:1,71.Габариты: 898*988*908
133 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан