Холодильное оборудование для мясного магазина купить в Новосибирске

Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов

Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.

1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):

крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
куриный фарш – 12 часов;
птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.

2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:

говядина – 12 месяцев;
баранина – 10 месяцев;
свинина – 6 месяцев;
субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
субпродукты свинины – 5 месяцев;
мясо птицы – 10-12 месяцев.

Сравнение товаров (0)

Сортировка:

Показать:

Витрина морозильная Белинда ВН-2-200

температурный режим -18..-10, габаритные размеры 2000*850*1260, фронтальное двухрадиусное стекло, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию

150 000 ₽

Витрина Полюс ВХСн 1,2 морозильная G95 SL 1,2-1

температурный режим -18…0, габаритные размеры 1180х970х1230, без запасника, тип охлаждения статический

96 800 ₽

Витрина Полюс ВХСн 1,5 морозильная G95 SL 1,5-1

температурный режим -18…0, габаритные размеры 1480х970х1230, без запасника, тип охлаждения статический

107 000 ₽

Витрина Полюс ВХСн 1,8 морозильная G95 SL 1,8-1

температурный режим -18…0, габаритные размеры 1780х970х1230, без запасника, тип охлаждения статический

116 000 ₽

Витрина Полюс ВХСр 1,2 универсальная холодильная G95 SV 1,2-1

температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1180х970х1230, полка, запасник, тип охлаждения статический

89 300 ₽

Витрина Полюс ВХСр 1,5 универсальная холодильная G95 SV 1,5-1

температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1480х970х1230, полка, запасник, тип охлаждения статический

97 200 ₽

Витрина Полюс ВХСр 1,8 универсальная холодильная G95 SV 1,8-1

температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1780х970х1230, полка, запасник, тип охлаждения статический

109 000 ₽

Витрина Полюс Эко ВХСн 1,2 морозильная G85 SL 1,2-1

температурный режим -13…0, габаритные размеры 1180х830х1135, без подтоварника, отбойное стекло, тип охлаждения статический

94 800 ₽

Витрина Полюс Эко ВХСр 1,2 универсальная холодильная G85 SV 1,2-1

температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1180х830х1135, подтоварник, отбойное стекло, тип охлаждения статический

81 100 ₽

Витрина Полюс Эко ВХСр 1,5 универсальная холодильная G85 SV 1,5-1

температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1480х830х1135, подтоварник, отбойное стекло, тип охлаждения статический

89 500 ₽

Витрина Полюс Эко ВХСр 1,8 универсальная холодильная G85 SV 1,8-1

температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1780х830х1135, подтоварник, отбойное стекло, тип охлаждения статический

98 900 ₽

Витрина холодильная Белинда ВУ-2-150 с полкой универсальная

температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1475*850*1260, напряжение 220 В, частота 50 Гц, хладон R 404 А, охлаждение статическое, размораживание автоматическое, собираются в линию, электронный блок управления Eliwell

105 000 ₽