Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
температурный режим -18...-23 С, габариты 806*662*939 мм, объём 218 л, 3 корзины в комплекте
34 600 ₽
температурный режим -18...-23 С, габариты 1656*743*927 мм, объём 572 л, без корзин
47 000 ₽
температурный режим -18...-23 С, габариты 1016*662*939 мм, объём 296 л, 4 корзины в комплекте
38 300 ₽
от 7,4 до 32,9 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :220/1/50, потебляемая мощность, кВт:1,21. Габариты: 898*988*908. R-404 А
104 000 ₽
от 12,5 до 40,6 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :380/1/50, потебляемая мощность, кВт:1,8. Габариты: 898*988*908.R-404 А
108 000 ₽
от 3,6 до 9,0 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :220/1/50, потебляемая мощность, кВт:0,92
84 300 ₽
от 4 до 12,5 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :220/1/50, потебляемая мощность, кВт:1,07
66 900 ₽
от 7 до 19,8 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :220/1/50, потебляемая мощность, кВт:1,10
78 500 ₽
температурный режим - 18...+8/, 1600 литров, распашные металлические двери, нержавеющая сталь, габариты 1645*780*1940, 8 полок
245 000 ₽
температурный режим до -6...+6 , объем 700 литров, распашная металлическая дверь, габаритные размеры 807 х 685 х 1940
105 000 ₽
температурный режим до -6...+6, объем 750 литров,распашная металлическая дверь, габаритные размеры 815 х 780 х 1940
104 000 ₽
температурный режим -6...+6/, 1200 литров, распашные металлические двери, габариты 1264*635*1940, 8 полок
115 000 ₽
температурный режим -6...+6/, 1400 литров, распашные металлические двери, габариты 1645*685*1940, 8 полок
127 000 ₽
температурный режим -6...+6/, 1400 литров, распашные металлические двери, нержавеющая сталь, габариты 1645*685*1940, 8 полок
173 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан, для цветов