Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 697*695*2028, объём 500 литров, металлическая дверь, 4 полки 595*455 мм,замок, алюминиевые профили, Led подсветка, педаль, электронный блок управления
76 499 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 697*925*2028, объём 700 литров, металлическая дверь, 4 полки 530*650 мм,замок, алюминиевые профили, Led подсветка, педаль, электронный блок управления
85 699 ₽
температурный режим +1..+10, габаритные размеры 697*710*2028, объём 500 литров, стеклянная дверь,5 полок 595*455 мм, вертикальная светоидная
70 199 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1402*945*2028, объём 1400 литров, 2 распашные стеклянные двери, 8 полок 530*650 мм, Led подсветка
113 999 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 825х745х1900, объем 700 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 4 полки.,потребление э/э в сутки 7,2 кВт
92 899 ₽
температурный режим -8...0, габаритные размеры 697*960*2028, объём 700 литров, стеклянная дверь, 4 полки 530*650 мм, механический замок
81 499 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1402*960*2028, объём 1400 литров, 2 распашные металлические двери, 8 полок 530*650 мм, корпус нержавеющая сталь
127 999 ₽
габаритные размеры 1600*725*1980, температурный режим +5…-5, объем 1400 литров
119 999 ₽
температурный режим +2...+18 ,габаритные размеры 820*750*1900,корпус внутри и снаружи сталь нержавеющая, объем 700 литров
92 899 ₽
температурный режим +1...+10, габаритные размеры 606*625*890, объём 150 литров, стеклянная дверь, 2 полки 505*455 мм
51 399 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 2580*1100*1200, размер выкладки 2500*735, подтоварник, потребление электроэнергии 9,8 кВт/ч
129 999 ₽
температурный режим -5…+5, габаритные размеры 2000х1100х1200, размер выкладки 1875*735, подтоварник, потребление электроэнергии 8,8 кВт/ч
131 999 ₽
температурный режим -5…+5, габаритные размеры 2580х1100х1200, размер выкладки 2500*735, подтоварник, потребление электроэнергии 10 кВт/ч
139 999 ₽
температурный режим 0…+7, габаритные размеры 1230х1230х1200, размер выкладки 900*735, без подтоварника, тип охлаждения динамический
128 999 ₽
температурный режим 0…+7, габаритные размеры 1270х1270х1200, размер выкладки 900*735, без подтоварника, тип охлаждения динамический
128 999 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан