Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим +1...+8, габаритные размеры 1580*773*1200, статическое охлаждение, запасник.
81 300 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1020*870*1240, подтоварник, полезный объем 0,1 м3, площадь выкладки 0,6 м2, потребление э/э 5 кВт/сутки
67 400 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1320*870*1240, подтоварник, полезный объем 0,2 м3, площадь выкладки 0,66 м2, потребление э/э 5 кВт/сутки
69 900 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1520*870*1240, подтоварник, полезный объем 0,24 м3, площадь выкладки 0,71 м2, потребление э/э 6,5 кВт/сутки
74 100 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1820*870*1240, подтоварник, полезный объем 0,34 м3, площадь выкладки 0,71 м2, потребление э/э 6,5 кВт/сутки
81 900 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1020*980*1210, подтоварник, полезный объем 0,2 м3, площадь выкладки 0,58 м2, потребление э/э 6,2 кВт/сутки
69 600 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1320*980*1210, подтоварник, полезный объем 0,28 м3, площадь выкладки 0,77 м2, потребление э/э 7 кВт/сутки
74 100 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1520*980*1210, подтоварник, полезный объем 0,34 м3, площадь выкладки 0,9 м2, потребление э/э 7,5 кВт/сутки
78 500 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1820*980*1210, подтоварник, полезный объем 0,44 м3, площадь выкладки 1,08 м2, потребление э/э 9 кВт/сутки
84 200 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1320*1150*1210, подтоварник, полезный объем 0,32 м3, площадь выкладки 0,8 м2, потребление э/э 7,5 кВт/сутки
80 800 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1520*1150*1210, подтоварник, полезный объем 0,4 м3, площадь выкладки 1,1 м2, потребление э/э 9 кВт/сутки
84 600 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1820*1150*1210, подтоварник, полезный объем 0,48 м3, площадь выкладки 1,36 м2, потребление э/э 10,5 кВт/сутки
94 700 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1320*750*1240, подтоварник, полезный объем 0,16 м3, площадь выкладки 0,4м2, потребление э/э 5 кВт/сутки
64 500 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1520*750*1240, подтоварник, полезный объем 0,2 м3, площадь выкладки 0,6м2, потребление э/э 5,5 кВт/сутки
69 100 ₽
-6...+6, 1300 x 1170 x 1340, с запасником, статическое охлаждение
101 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан, для цветов