Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим -5...+10, объем холодильной камеры с толщиной панелей 80 мм 19-3-58,1 м3, хладогент R 404 A, напряженние 380 В
177 999 ₽
температурный режим -5...+5, объем камеры 6-16 м3, габариты упаковки агрегата 800*550*1040
102 999 ₽
температурный режим 0…+7, габаритные размеры 970*770*1170, запасник, тип охлаждения статистическое, тип оттаивания автоматическое, глубина выкладки 505 мм
45 099 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1780*970*1185, дополнительная неохлаждаемая полка, столешница и полка светильник из сатинированной нержавеющей стали, поддоны из полированной нержавеющей стали, подтоварник, автоматическая оттайка
72 699 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 795*710*2030, стеклянная дверь, 700 литров, нижнее расположение агрегата, 4 полки, канапе, без комплекта освещения
79 099 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1195*705*2010, 2 распашные стеклянные двери, объем 1120 литров, нижнее расположение агрегата, 8 полок,канапе, без комплекта освещения
90 099 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1195*705*2010, 2 распашные стеклянные двери, объем 1120 литров, нижнее расположение агрегата, 8 полок, канапе, без комплекта освещения
103 999 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1195*705*2010, стеклянные двери купе, 1120 литров, нижнее расположение агрегата
113 999 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 610*560*1995 мм, распашная стеклянная дверь, 390 литров, нижнее расположение агрегата, 4 полки, канапе
57 199 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 680*630*1975 мм, распашная стеклянная дверь, 490 литров, нижнее расположение агрегата, 4 полки, канапе
58 699 ₽
температурный режим 0..+7, габаритные размеры 1650х655х1900, объем 1120 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, 8 полок, потребление э/э 8,6 кВт
119 999 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1650х755х1900, объем 1400 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 4 полки, холодильный агрегат Aspera, потребление э/ э 9,2 кВт
130 999 ₽
температурный режим +1...+12, габаритные размеры 825*625*2050, объем 560 литров, распашная стеклянная дверь, 5 полок 725*460, потребление э/э в сутки 6,2 КВт
75 899 ₽
температурный режим +1…+12, габаритные размеры 825х645х2020, объем 560 литров, распашные стекляные двери, контроллер, воздухоохладитель, 3 полки,потребление э/э в сутки 6,2 кВт
75 899 ₽
температурный режим +1…+12, габаритные размеры 825х745х2020, объем 700 литров, распашные стеклянные двери, контроллер, воздухоохладитель, 3 полки, потребление э/э в сутки 7,6 кВт
91 799 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан