Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим +2...+8, габаритные размеры 700*665*2055, 539 литров, 4 полки, температура окружающей среды +10...+30 С
43 900 ₽
температурный режим +1...+12, габаритные размеры 1300х625х1825, двери-купе, тип охлаждения-динамическое, 8 полок, холодильный агрегат Danfoss R 134a
105 000 ₽
цена без боковин -5..+5, статика, с подтоварником, длина с боковинами 1410, без боковин 1300х1250х1180, 220В
142 000 ₽
цена без боковин -5..+5, статика, с подтоварником, длина с боковинами 1710, без боковин 1600х1250х1180, 220В
157 000 ₽
Указана цена без боковин -5..+5, статика, с подтоварником, длина с боковинами 2110, без боковин 2000х1250х1180, 220В
178 000 ₽
цена без боковин +1..+6, вентилируемое охлаждение, длина с боковинами 1410, без боковин 1300х1250х960, 220В
132 000 ₽
цена без боковин +1..+6, статика, длина с боковинами 1410, без боковин 1300х1250х960, 220В
130 000 ₽
цена без боковин +1..+6, вентилируемое охлаждение, длина с боковинами 1710, без боковин 1600х1250х960, 220В
141 000 ₽
цена без боковин +1..+6, статика, длина с боковинами 1710, без боковин 1600х1250х960, 220В
140 000 ₽
цена без боковин +1..+6, вентилируемое охлаждение, длина с боковинами 2110, без боковин 2000х1250х960, 220В
170 000 ₽
цена без боковин +1..+6, вентилируемое охлаждение, длина с боковинами 1410, без боковин 1300х1250х1180, 220В
145 000 ₽
цена без боковин +1..+6, статика, длина с боковинами 1410, без боковин 1300х1250х1180, 220В
123 000 ₽
цена без боковин +1..+6, вентилируемое охлаждение, длина с боковинами 1710, без боковин 1600х1250х1180, 220В
163 000 ₽
цена без боковин +1..+6, статика, длина с боковинами 1710, без боковин 1600х1250х1180, 220В
147 000 ₽
цена без боковин +1..+6, вентилируемое охлаждение, длина с боковинами 2110, без боковин 2000х1250х1180, 220В
181 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан