Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим -5…+5, статическое охлаждение, 2 запасника, габаритные размеры 1520*910*1265, выкладка 600 мм, поддоны и решетка испарителя из нержавеющей стали, автоматическая оттайка испарителя, агрегат Аспера, напряжение 220 В,частота 50 Гц
63 700 ₽
температурный режим -5…+5, статическое охлаждение, 2 запасника, габаритные размеры 1820*910*1265, выкладка 600 мм, поддоны и решетка испарителя из нержавеющей стали, автоматическая оттайка испарителя, агрегат Аспера, напряжение 220 В,частота 50 Гц
66 100 ₽
температурный режим -5…+5, статическое охлаждение, 2 запасника, габаритные размеры 2100*910*1265, выкладка 600 мм, поддоны и решетка испарителя из нержавеющей стали, автоматическая оттайка испарителя, агрегат Аспера, напряжение 220 В,частота 50 Гц
71 600 ₽
температурный режим +1..+10, габаритные размеры 1550*1150*1250, выкладка 830 мм, эффективный, медный испаритель фирмы SEST, ударопрочное, лобовое стекло толщиной 8 мм, боковые стекла толщиной 6мм, боковые панели из ударопрочного АБС пластика либо из МДФ п
82 500 ₽
температурный режим +1..+10, габаритные размеры 1850*1150*1250, выкладка 830 мм, эффективный, медный испаритель фирмы SEST, ударопрочное, лобовое стекло толщиной 8 мм, боковые стекла толщиной 6мм, боковые панели из ударопрочного АБС пластика либо из МДФ п
92 400 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1050*1150*1250, выкладка 830мм, эффективный, медный испаритель фирмы SEST, ударопрочное, лобовое стекло толщиной 8 мм, боковые стекла толщиной 6мм, боковые панели из ударопрочного АБС пластика либо из МДФ пан
74 800 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1350*1150*1250, выкладка 830мм, эффективный, медный испаритель фирмы SEST, ударопрочное, лобовое стекло толщиной 8 мм, боковые стекла толщиной 6мм, боковые панели из ударопрочного АБС пластика либо из МДФ пан
82 200 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1550*1150*1250, выкладка 830мм, эффективный, медный испаритель фирмы SEST, ударопрочное, лобовое стекло толщиной 8 мм, боковые стекла толщиной 6мм, боковые панели из ударопрочного АБС пластика либо из МДФ пан
89 400 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1850*1150*1250, выкладка 830мм, эффективный, медный испаритель фирмы SEST, ударопрочное, лобовое стекло толщиной 8 мм, боковые стекла толщиной 6мм, боковые панели из ударопрочного АБС пластика либо из МДФ пан
98 100 ₽
температурный режим -5…+5, статическое охлаждение, 1050*760*860, агрегат Аспера, хладогент R134, напряжение 220 В,частота 50 Гц
41 000 ₽
температурный режим -5…+5, статическое охлаждение, 1350*760*860, агрегат Аспера, хладогент R134, напряжение 220 В,частота 50 Гц
43 700 ₽
температурный режим -5…+5, статическое охлаждение, 1550*760*860, агрегат Аспера, хладогент R134, напряжение 220 В,частота 50 Гц
45 600 ₽
температурный режим 0…+7, габаритные размеры 1195*595*1970, 800 литров, 2 распашные металлические двери
94 700 ₽
температурный режим 0..+7, габаритные размеры 1195*595*1970, объем 800 литров, стеклянные распашные двери
88 600 ₽
температурный режим 0..+7, габаритные размеры 1195*595*1970, объем 800 литров, стеклянные двери купе
91 900 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан, для цветов