Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
габаритные размеры 1600/725*1980, температурный режим 0…+8, объем1400 литров
116 000 ₽
габаритные размеры 1600*725*1980, температурный режим 0…+8, объем 1400 литров
145 000 ₽
температурный режим -5...+5, объемгабаритные размеры 1600*725*1980, объем 1400 литров
125 000 ₽
габаритные размеры 1600*725*1980, температурный режим +5…-5, объем 1400 литров
121 000 ₽
габаритные размеры 1600*825*1980, температурный режим 0…+6, объем 1520 литров
125 000 ₽
температурный режим 0…+8, габаритные размеры 1600*825*1980, объем 1520 литров
126 000 ₽
габаритные размеры 1600*825*1980, температурный режим 0…+8, объем 1520 литров
119 000 ₽
габаритные размеры 800*725*1980, температурный режим 0...+6, объем 700литров
86 400 ₽
температурный режим 0..+8, габаритные размеры 800*725*1980, объем 700 литров
89 200 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 800*725*1980, объем 700 литров
88 100 ₽
габаритные размеры 800*825*1980, температурный режим 0...+6, объем 750 литров
93 000 ₽
температурный режим 0..+8, габаритные размеры 800*825*1980, температурный режим 0...+8, объем 750 литров
87 500 ₽
габаритные размеры 800*825*1980, температурный режим 0...+6, объем 750 литров.
109 000 ₽
температурный режим +1…+10, статическое охлаждение, 1 запасник, габаритные размеры 1020*1040*1265, выкладка 795 мм, поддоны и решетка испарителя из нержавеющей стали, автоматическая оттайка испарителя, агрегат Аспера, напряжение 220 В,частота 50 Гц
55 200 ₽
температурный режим +1…+10, статическое охлаждение, 1 запасник, габаритные размеры 1320*1040*1265, выкладка 795 мм, поддоны и решетка испарителя из нержавеющей стали, автоматическая оттайка испарителя, агрегат Аспера, напряжение 220 В,частота 50 Гц
58 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан