Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
-6…+6, 2520 x 1140 x 1220, экспозиционная площадь 1,78 м2, с запасником. Статическое охлаждение.
160 000 ₽
-1...+5, 2520 x 1140 x 1220, экспозиционная площадь 2,13 м2, с запасником.
161 000 ₽
-4...+2, 2520 x 1140 x 1220, экспозиционная площадь 2,13 м2, с запасником.
174 000 ₽
-1..+5, 1580 x 1580 x 1220, площадь экспозиции 1,22м2
123 000 ₽
-4..+2, 1580 x 1580 x 1220, площадь экспозиции 1,22м2
125 000 ₽
+1…+8С, 1300 x 1170 x 1340, с запасником. Статическое охлаждение.
86 600 ₽
Габариты:1037 x 880 x 2085,тэн оттайки испарителя, площадь экспозиции 2,12 м. кв. 2 регулируемые по высоте полки (500 мм). Ограничители полок. Зеркало. Длина базовой полки - 630 мм. Компрессор Aspera / Danfoss . Подсветка. Микропроцессор. Оттаивание испар
132 000 ₽
Габариты:1037 x 880 x 2085, тэн оттайки испарителя, площадь экспозиции 2,12 м. кв. 4 регулируемые по высоте полки 400 мм. Длина базовой полки - 630 мм. Компрессор Aspera / Danfoss . Подсветка. Микропроцессор. Оттаивание испарителя с помощью тэна. Ночная ш
132 000 ₽
температурный режим -2..+4, габаритные размеры 1037 x 880 x 2080, тэн оттайки испарителя, площадь экспозиции 2,12 м2, 4 регулируемые по высоте полки 400 мм, длина базовой полки 630 мм, компрессор Aspera или Danfoss, подсветка, микропроцессорный блок управ
135 000 ₽
Габариты:1297 x 880 x 2085,тэн оттайки испарителя, площадь экспозиции 2,7 м. кв. 2 регулируемые по высоте полки (500 мм). Ограничители полок. Зеркало. Длина базовой полки - 630 мм. Компрессор Aspera / Danfoss . Подсветка. Микропроцессор. Оттаивание испари
216 000 ₽
Габариты:1297 x 880 x 2085, тэн оттайки испарителя,площадь экспозиции 2,7 м. кв. 4 регулируемые по высоте полки 400 мм. Длина базовой полки - 630 мм. Компрессор Aspera / Danfoss . Подсветка. Микропроцессор. Оттаивание испарителя с помощью тэна. Ночная што
211 000 ₽
температурный режим -2..+4, габаритные размеры 1300 x 880 x 2080, тэн оттайки испарителя, площадь экспозиции 2,7 м2, 4 регулируемые по высоте полки 400 мм, длина базовой полки 630 мм, компрессор Aspera или Danfoss, подсветка, микропроцессорный блок управл
243 000 ₽
Габариты:1994 x 880 x 2085, тэн оттайки испарителя,площадь экспозиции 2,7 м. кв. 2 регулируемые по высоте полки (500 мм). Ограничители полок. Зеркало. Длина базовой полки - 630 мм. Компрессор Aspera / Danfoss . Подсветка. Микропроцессор. Оттаивание испари
275 000 ₽
Габариты:1994 x 880 x 2085, тэн оттайки испарителя,площадь экспозиции 4,24 м. кв. 4 регулируемые по высоте полки 400 мм. Длина базовой полки - 630 мм. Компрессор Aspera / Danfoss . Подсветка. Микропроцессор. Оттаивание испарителя с помощью тэна. Ночная шт
266 000 ₽
Полаир, комплектация: комплект ручки и петель, пороговая накладка, метизы
35 900 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан, для цветов