Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 455*850*720, фреон R404А, холодопроизводительность 906 кВт, 220 В, потребление электроэнергии в сутки 9 кВт ,
61 300 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 455*850*720, фреон R404А, холодопроизводительность 1034 кВт, 220 В, потребление электроэнергии в сутки 11 кВт ,
62 200 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 455*850*720, фреон R404А, холодопроизводительность 1559 кВт, 220 В, потребление электроэнергии в сутки 18 кВт ,
85 700 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 735*850*720, фреон R404А, холодопроизводительность 2409кВт, 380 В, потребление электроэнергии в сутки 20 кВт ,
105 000 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 735*850*720, фреон R404А, холодопроизводительность 2765 кВт, 380 В, потребление электроэнергии в сутки 23 кВт ,
113 000 ₽
от 7,4 до 32,9 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :220/1/50, потебляемая мощность, кВт:1,21. Габариты: 898*988*908. R-404 А
107 000 ₽
от 9,0 до 32,9 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :380/1/50, потебляемая мощность, кВт:1,02. Габариты: 898*988*908.R-404 А
108 000 ₽
от 12,5 до 40,6 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :380/1/50, потебляемая мощность, кВт:1,8. Габариты: 898*988*908.R-404 А
112 000 ₽
от 20,0...52,9 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :380/1/50, потебляемая мощность, кВт:1,8. Габариты: 898*988*908.R-404 А
169 000 ₽
температурный режим -5..+5, объем камеры 4-12 м3, габаритные размеры 835*460*800, потребляемая мощность 0,89 кВт, 220 В, производительность 400 куб.м/ч
68 600 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1003*603*545, максимальное электропотребление, кВт/сутки 12, хладагент 404 А, компрессор NEU6215GK
99 200 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1003*603*545, максимальное электропотребление, кВт/сутки 18, хладагент 404 А, компрессор TYA9456Z
128 000 ₽
от 2,5 до 10,5 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :220/1/50, потебляемая мощность, кВт:0,46.Габариты: 563*879*914, R-404 А
74 400 ₽
от 4 до 10,1 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :220, R-404 А
65 500 ₽
от 3,1 до 12,5 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :220/1/50, потребляемая мощность, кВт:0,56. Габариты: 563*879*914. R-404 А
76 100 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан