Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
1960*1960*2200, толщина панелей 80 мм, соединение шип-паз, дверь распашная, световой проем 800*1850 мм, фурнитура-Италия
129 000 ₽
1960*2260*2200, толщина панелей 80 мм, соединение шип-паз, дверь распашная, световой проем 800*1850 мм, фурнитура-Италия
138 000 ₽
1960*2560*2200, толщина панелей 80 мм, шип-паз соединение, дверь распашная, световой проем 800*1850 мм, фурнитура-Италия
151 000 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1003*603*545, максимальное электропотребление, кВт/сутки 18, хладагент 404 А, компрессор TYA9456Z
128 000 ₽
от 9,7 до 16,0 м. куб-рекомендованный объём холодильной камеры. Напряжение :220, R-404 А
90 100 ₽
-6...+6, 1300*930*1220, площадь экспозиции 0,58 м2, с запасником. Статическое охлаждение
92 400 ₽
+1...+8, 1300х930х1220, площадь экспозиции 0,58м3, с запасником
88 300 ₽
-6...+6, 1580*930*1220, площадь экспозиции 0,72 м2, с запасником. Статическое охлаждение
114 000 ₽
+1...+8, 1580х930х1220, площадь экспозиции 0,72м3, с запасником
101 000 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1580*773*1200, статическое охлаждение, запасник.
91 300 ₽
температурный режим +1...+8, габаритные размеры 1580*773*1200, статическое охлаждение, запасник.
81 300 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1020*870*1240, подтоварник, полезный объем 0,1 м3, площадь выкладки 0,6 м2, потребление э/э 5 кВт/сутки
67 400 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1320*870*1240, подтоварник, полезный объем 0,2 м3, площадь выкладки 0,66 м2, потребление э/э 5 кВт/сутки
69 900 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1520*870*1240, подтоварник, полезный объем 0,24 м3, площадь выкладки 0,71 м2, потребление э/э 6,5 кВт/сутки
74 100 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1820*870*1240, подтоварник, полезный объем 0,34 м3, площадь выкладки 0,71 м2, потребление э/э 6,5 кВт/сутки
81 900 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан