Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
-1..+5, 1600 x 1600 x 1340, площадь экспозиции 1,22м2
177 000 ₽
-4..+2, 1600 x 1600 x 1340, площадь экспозиции 1,22м2
201 000 ₽
температурный режим -6...+6, объем 1200 литров, стеклянные двери купе, габариты 1264 х 635 х 1940, 8 полок
150 000 ₽
температурный режим 0...+8, распашная металлическая дверь, габариты 675*610*1940, 4 полки, 500 литров
94 600 ₽
температурный режим 0...+8, распашная металлическая дверь, габариты 807 х 685 х 1940, 4 полки, объем 700 литров,
96 900 ₽
температурный режим +1...+10, распашная металлическая дверь, габариты 807 х 685 х 1940, 4 полки, объем 700 литров,
97 100 ₽
температурный режим +1..+10, объем700 литров, распашная стеклянная дверь, габариты 815х685х1940, 4 полки
95 300 ₽
температурный режим +1..+10, объем700 литров, распашная стенклянная дверь, габариты 815х685х1940, 4 полки
95 500 ₽
температурный режим +5..+10, объем750 литров, остекление с двух сторон, распашная стеклянная дверь, габариты 815х780х1940, 4 полки
107 000 ₽
температурный режим +5..+10, объем 750 литров, остекление с четырех сторон, распашная стеклянная дверь, габариты 815х780х1940, 4 полки
124 000 ₽
температурный режим +1..+10, объем750 литров, распашная стеклянная дверь, габариты 815х780х1940, 4 полки
96 900 ₽
1400 литров, распашные металлические двери, габариты 1645 х 685 х 1940, 8 полок
116 000 ₽
температурный режим +5...+10, объем 1500 литров, остекление с двух сторон, раздвижные стеклянные двери купе, габариты 1645х730х1940, 8 полок
165 000 ₽
температурный режим +5...+10, объем 1500 литров, остекление с четырех сторон, раздвижные стеклянные двери купе, габариты 1645х730х1940, 8 полок
172 000 ₽
температурный режим +1...+10, объем 1500 литров, раздвижные стеклянные двери купе, габариты 1645х730х1940, 8 полок
136 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан