Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 1700х1190х1160, с запасником
129 000 ₽
температурный режим - 5...+5, габаритные размеры 2100х1190х1160, с запасником
157 000 ₽
температурный режим +1..+7, габаритные размеры 1400х1190х1160, с запасником
103 000 ₽
температурный режим +1..+7, габаритные размеры 1700х1190х1160, с запасником
111 000 ₽
температурный режим +1..+7, габаритные размеры 2100х1190х1160, с запасником
142 000 ₽
температурный режим +1…+6, габаритные размеры 2362х1307х1160, с запасником
168 000 ₽
температурный режим +1…+6, габаритные размеры 2414х1736х1160, без запасника
162 000 ₽
температурный режим +2...+7, габаритные размеры 740*700*1310, 2 полки глубиной 340/410 мм, LED подсветка
86 500 ₽
температурный режим +2...+7, габаритные размеры 1060*700*1310, 2 полки глубиной 340/410 мм, LED подсветка
94 400 ₽
температурный режим +2...+7, габаритные размеры 1330*700*1310, 2 полки глубиной 340/410 мм, LED подсветка
110 000 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1300*1080*1250, автоматическая оттайка, столешница из декоративной нержавеющей стали, запасник, электропотребление, кВт/сутки 6,70, глубина выкладки 750 мм
54 600 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1300*1080*1250, автоматическая оттайка, столешница из декоративной нержавеющей стали, запасник, электропотребление, кВт/сутки 6,70, глубина выкладки 750 мм
62 400 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1600*1080*1250, автоматическая оттайка, столешница из декоративной нержавеющей стали, запасник, электропотребление, кВт/сутки 6,2, глубина выкладки 750 мм
59 200 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1600*1080*1250, автоматическая оттайка, столешница из декоративной нержавеющей стали, запасник, электропотребление, кВт/сутки 8,87, глубина выкладки 750 мм
67 400 ₽
Компрессор «Aspera», Автоматическая оттайка, Температурный режим: среднетемпературный (0...+7), Электропотребление, кВт/сут: 7,40, Длина, мм: 1900, Ширина, мм: 1080, Высота, мм: 1250, Масса нетто, кг: 154,
67 700 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан