Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим -5…+5, статическое охлаждение, 1050*760*860, агрегат Аспера, хладогент R134, напряжение 220 В,частота 50 Гц
41 800 ₽
температурный режим -5…+5, статическое охлаждение, 1350*760*860, агрегат Аспера, хладогент R134, напряжение 220 В,частота 50 Гц
44 600 ₽
температурный режим -5…+5, статическое охлаждение, 1550*760*860, агрегат Аспера, хладогент R134, напряжение 220 В,частота 50 Гц
46 500 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1000*773*1200, статическое охлаждение, запасник.
392 000 ₽
температурный режим +1...+8, габаритные размеры 1000*773*1200, статическое охлаждение, запасник.
80 300 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1580*773*1200, статическое охлаждение, запасник.
161 000 ₽
температурный режим +1...+8, габаритные размеры 1580*773*1200, статическое охлаждение, запасник.
110 000 ₽
температурный режим 0…+7, габаритные размеры 1180х970х1230, полка, запасник, тип охлаждения статический
73 900 ₽
температурный режим 0…+7, габаритные размеры 1480х970х1230, полка, запасник, тип охлаждения статический
79 400 ₽
температурный режим 0…+7, габаритные размеры 1780х970х1230, полка, запасник, тип охлаждения статический
92 000 ₽
температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1180х970х1230, полка, запасник, тип охлаждения статический
86 200 ₽
температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1480х970х1230, полка, запасник, тип охлаждения статический
93 800 ₽
температурный режим -5…+5, габаритные размеры 1780х970х1230, полка, запасник, тип охлаждения статический
105 000 ₽
температурный режим 0…+7, габаритные размеры 1180х830х1135, с подтоварником, стеклянная полка, тип охлаждения статический
67 500 ₽
температурный режим 0…+7, габаритные размеры 1480х830х1135, с подтоварником, стеклянная полка, тип охлаждения статический
73 500 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан