Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим -5…+5, статическое охлаждение, 2 запасника, габаритные размеры 2100*910*1265, выкладка 600 мм, поддоны и решетка испарителя из нержавеющей стали, автоматическая оттайка испарителя, агрегат Аспера, напряжение 220 В,частота 50 Гц
73 000 ₽
температурный режим +1..+10, габаритные размеры 1550*1150*1250, выкладка 830 мм, эффективный, медный испаритель фирмы SEST, ударопрочное, лобовое стекло толщиной 8 мм, боковые стекла толщиной 6мм, боковые панели из ударопрочного АБС пластика либо из МДФ п
84 200 ₽
температурный режим +1..+10, габаритные размеры 1850*1150*1250, выкладка 830 мм, эффективный, медный испаритель фирмы SEST, ударопрочное, лобовое стекло толщиной 8 мм, боковые стекла толщиной 6мм, боковые панели из ударопрочного АБС пластика либо из МДФ п
94 300 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1050*1150*1250, выкладка 830мм, эффективный, медный испаритель фирмы SEST, ударопрочное, лобовое стекло толщиной 8 мм, боковые стекла толщиной 6мм, боковые панели из ударопрочного АБС пластика либо из МДФ пан
76 400 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1350*1150*1250, выкладка 830мм, эффективный, медный испаритель фирмы SEST, ударопрочное, лобовое стекло толщиной 8 мм, боковые стекла толщиной 6мм, боковые панели из ударопрочного АБС пластика либо из МДФ пан
83 800 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1550*1150*1250, выкладка 830мм, эффективный, медный испаритель фирмы SEST, ударопрочное, лобовое стекло толщиной 8 мм, боковые стекла толщиной 6мм, боковые панели из ударопрочного АБС пластика либо из МДФ пан
91 200 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1850*1150*1250, выкладка 830мм, эффективный, медный испаритель фирмы SEST, ударопрочное, лобовое стекло толщиной 8 мм, боковые стекла толщиной 6мм, боковые панели из ударопрочного АБС пластика либо из МДФ пан
100 000 ₽
-6...+6, 1300*930*1220, площадь экспозиции 0,58 м2, с запасником. Статическое охлаждение
89 100 ₽
+1...+8, 1300х930х1220, площадь экспозиции 0,58м3, с запасником
91 100 ₽
-6...+6, 1580*930*1220, площадь экспозиции 0,72 м2, с запасником. Статическое охлаждение
113 000 ₽
+1...+8, 1580х930х1220, площадь экспозиции 0,72м3, с запасником
104 000 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1300*1140*1270, автоматическая оттайка, запасник, электропотребление, кВт/сутки 7,0, глубина выкладки 750 мм
57 100 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1600*1140*1270, автоматическая оттайка, запасник, электропотребление, кВт/сутки 7,4, глубина выкладки 750 мм
62 400 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1600*1140*1270, автоматическая оттайка, запасник, электропотребление, кВт/сутки 8,6, глубина выкладки 750 мм
72 600 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1900*1140*1270, автоматическая оттайка, запасник, электропотребление, кВт/сутки 8,7, глубина выкладки 750 мм
169 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан