Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим +1...+10, габаритные размеры 670*690*1980, стеклянная дверь, динамическое охлаждение, объем 460 литров.
40 900 ₽
температурный режим +1...+10, габаритные размеры 580*620*1810, стеклянная дверь, 5 полок, подходит для продажи цветов
36 600 ₽
температурный режим +1...+10, габаритные размеры 580*620*850 мм, объем 152 литра, стеклянная дверь
24 400 ₽
температурный режим +1...+10, габаритные размеры 580*620*1450, объем 4 полки, стеклянная дверь
30 800 ₽
температурный режим +1...+10, габаритные размеры 580*620*850 мм, 152 литра, стеклянная дверь, цвет графит
25 600 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 697*695*2028, объём 500 литров, металлическая дверь, 4 полки 595*455 мм,замок, алюминиевые профили, Led подсветка, педаль, электронный блок управления
86 100 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 697*925*2028, объём 700 литров, металлическая дверь, 4 полки 530*650 мм,замок, алюминиевые профили, Led подсветка, педаль, электронный блок управления
97 100 ₽
температурный режим -2..+30, габаритные размеры 697*1005*1960, объём 700 литров, металлическая дверь, материал обшивок корпуса снаружи кроме задней стенки и изнутри нержавеющая сталь
328 000 ₽
Диапазон рабочих температур, °C -2…+30, Объем, л 700, Габаритные размеры, мм 697х1005х1960 Система электропитания, В/Гц 230/50
357 000 ₽
температурный режим 0...+10, габаритные размеры 600*600*1730, объём 390 литров
63 300 ₽
температурный режим 0...+10, габаритные размеры 600*600*1930, объём 390 литров, динамическая систела охлаждения, стеклянная дверь, 5 полок, верхняя подстветка
69 500 ₽
температурный режим +1..+10, габаритные размеры 697*710*2028, объём 500 литров, стеклянная дверь,5 полок 595*455 мм, вертикальная светоидная
75 500 ₽
температурный режим +1..+10, габаритные размеры 697*945*2028, объём 700 литров, стеклянная дверь, 5 полок 595*650 мм, вертикальная светоидная
84 300 ₽
температурный режим +1..+10, габаритные размеры 1402*710*2028, объём 1000 литров, 2 распашные стеклянные двери, 8 полок 595*455 мм, Led подсветка
106 000 ₽
температурный режим +1..+10, габаритные размеры 1402*710*2028, объём 1000 литров, двери купе, 10 полок 645*455 мм, вертикальная LED подсветка
122 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан, для цветов