Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим -6…+6, габаритные размеры 1195*595*1970, 2 распашные стеклянные двери, объем 800 литров
103 999 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1655*730*1960, стеклянные двери купе, четырехсторонее остекление, 1500 литров, нижнее расположение агрегата
133 999 ₽
температурный режим +1...+12, габаритные размеры 1650х710х1900, объем 1400 литров, двери купе, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 8 полок,потребление э/э в сутки 10,2 КВт
183 999 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 825*645*1900, объем 560 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, 4 полки, потребление э/э в сутки 5,8 кВт
85 699 ₽
температурный режим 0…+7 / до -13, габаритные размеры 825х745х1900, объем 700 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 4 полки, потребление э/э в сутки 10 кВт
118 999 ₽
температурный режим +0С…+7С, дверь стекло, 609х701х2077 мм. Объём 400л. 5 полок (482х470мм)
47 799 ₽
Диапазон рабочих температур, °C -2…+30, Объем, л 700, Габаритные размеры, мм 697х1005х1960 Система электропитания, В/Гц 230/50
339 999 ₽
температурный режим +1..+12, габаритные размеры 697*710*2028, объём 470 литров, стеклянная дверь, 4 полки, корпус нержавеющая сталь
89 999 ₽
температурный режим 0...+5, габаритные размеры 600*625*1920, объем 345 литров 210+135, 2 компрессора, морозильная камера снизу, оттаивание автоматическое, управление механическое
37 599 ₽
температурный режим 0...+5, габаритные размеры 600*625*1900, объем 345 литров 245+100, 2 компрессора, морозильная камера снизу, оттаивание автоматическое, управление механическое
36 899 ₽
температурный режим 0..+5, габаритные размеры 600*625*1650, объем 300 литров 240+60, 1 компрессор
30 299 ₽
температурный режим 0..+5, габаритные размеры 600*625*1450, объем 250 литров 190+60, 1 компрессор
27 799 ₽
температурный режим 0..+5, габаритные размеры 600*625*1800, объем 320 литров 240+80, 1 компрессор
32 499 ₽
температурный режим +1...+10, габаритные размеры 580*620*990 мм, 152 литра, стеклянная дверь, оттаивание автоматическое, канапе
23 099 ₽
температурный режим 0...+5, габаритные размеры 600*625*1450, металлическая дверь, объем холодильной камеры 240 литров, объем морозильной камеры 35 литров, 1 компрессор
28 799 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан