Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 1500*1100*875, глубина выкладки 790 мм, статическое охлаждение, с подтоварником
99 500 ₽
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 1800*1100*875, глубина выкладки 790 мм, статическое охлаждение, с подтоварником
101 000 ₽
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 2100*1100*875, глубина выкладки 790 мм, статическое охлаждение, с подтоварником
120 000 ₽
температурный режим 0..+7, габаритные размеры 2540*1140*1200, 1 полка, запасник, материал рабочей поверхности нержавеющая сталь
120 000 ₽
температурный режим 0..+7, габаритные размеры 1500*1030*1200, 1 полка, запасник, выкладка и столешница крашенный металл
59 200 ₽
температурный режим 0..+7, габаритные размеры 1800*1030*1200, 1 полка, запасник, выкладка и столешница крашенный металл
67 000 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1215х1085х910, без запасника, открытая витрина, материал выкладки-нержавеющая сталь
108 000 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1220*1020*950, без запасника, открытая витрина
98 800 ₽
температурный режим +2..+8, в морозильном отделении не более -18, габаритные размеры 895*690*1788, 510 литров 335+175, 1 компрессор c системой Full No Frost
62 553 ₽
температурный режим +2..+8, в морозильном отделении не более -18, габаритные размеры 895*690*1788, 510 литров 335+175, 1 компрессор c системой Full No Frost, цветовое исполнение черное стекло
66 465 ₽
температурный режим -6…+6, габаритные размеры 1195*595*1970, 2 распашные металлические двери
132 000 ₽
температурный режим -6…+6, габаритные размеры 1195*595*1970, 2 распашные стеклянные двери, объем 800 литров
125 000 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1655*730*1960, стеклянные двери купе, четырехсторонее остекление, 1500 литров, нижнее расположение агрегата
161 000 ₽
температурный режим +1...+12, габаритные размеры 1650х710х1900, объем 1400 литров, двери купе, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 8 полок,потребление э/э в сутки 10,2 КВт
210 000 ₽
температурный режим 0…+7 / до -13, габаритные размеры 825х745х1900, объем 700 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 4 полки, потребление э/э в сутки 10 кВт
137 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан