Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 670*690*1980, двери стекло, полезный объем 455 литров, электронный блок управления
53 099 ₽
температурный режим +1...+10, габаритные размеры 675*690*2170, полезный объём 520 литров, динамическое охлаждение
60 399 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 670*670*2180, двери стекло, объем 520 литров
55 799 ₽
температурный режим +1...+10, габаритные размеры 675*690*2170, полезный объём 520 литров, динамическое охлаждение, механическое управление
49 999 ₽
температурный режим +1...+10, габаритные размеры 675*690*2170, полезный объём 400 литров
51 099 ₽
температурный режим 0..+10, габаритный размеры 600*625*1450, металлическая дверь, без морозильной камеры, объем 295 литров
27 499 ₽
температурный режим 0..+5, габаритные размеры 600*625*2070, объем 380 литров 245+135, 1 компрессор
37 699 ₽
температурный режим 0..+5, габаритные размеры 600*625*2070, объем 380 литров 245+135, 1 компрессор
33 799 ₽
температурный режим +1...+10, габаритные размеры 810*780*2090, объём 800 литров, динамическое охлаждение, электронный блок управления
72 699 ₽
температурный режим 0…+7С, дверь стекло, 605х701х2077 мм. Объём 400л. 5 полок (482х470)
35 199 ₽
температурный режим -2...-6, габаритные размеры 580*620*850, 1 стеклянная дверь, внутренний объем 154 литра
26 799 ₽
температурный режим +1..+12, габаритные размеры 697*960*2028, объём 700 литров, стеклянная дверь, 4 полки, корпус нержавеющая сталь
113 999 ₽
1600 литров, распашные стеклянные двери, габариты 1645*780*1940, 8 полок
213 999 ₽
температурный режим -6..+6, объем 750 литров, распашная стеклянная дверь, габариты 815 х 780 х 1940
89 601 ₽
температурный режим -6...+6, объем 1200 литров, стеклянные двери купе, габариты 1264 х 635 х 1940, 8 полок
143 999 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан