Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
Габариты:1994 x 880 x 2085, тэн оттайки испарителя,площадь экспозиции 4,24 м. кв. 4 регулируемые по высоте полки 400 мм. Длина базовой полки - 630 мм. Компрессор Aspera / Danfoss . Подсветка. Микропроцессор. Оттаивание испарителя с помощью тэна. Ночная шт
260 999 ₽
температурный режим -2..+4, габаритные размеры 1994 x 880 x 2080, тэн оттайки испарителя, площадь экспозиции 4,24 м2, 4 регулируемые по высоте полки 400 мм, длина базовой полки 630 мм, компрессор Aspera или Danfoss, подсветка, микропроцессорный блок управ
111 999 ₽
Габариты:2514 x 880 x 2085, тэн оттайки испарителя,площадь экспозиции 4,24 м. кв. 4 регулируемые по высоте полки 400 мм. Длина базовой полки - 630 мм. Компрессор Aspera / Danfoss . Подсветка. Микропроцессор. Оттаивание испарителя с помощью тэна. Ночная шт
139 999 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 740*710*1930, контроллер, динамика, 4 полки, вертикальная LED-подсветка, ночная шторка, выпариватель конденсата
146 999 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1060*710*1930, контроллер, динамика, 4 полки, вертикальная LED-подсветка, ночная шторка, выпариватель конденсата
161 999 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1330*710*1930, контроллер, динамика, 4 полки, вертикальная LED-подсветка, ночная шторка, выпариватель конденсата
185 999 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1955*710*1930, контроллер, динамика, 4 полки, вертикальная LED-подсветка, ночная шторка, выпариватель конденсата
246 999 ₽
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 1330*710*1930, контроллер, динамика, 4 полки, вертикальная LED-подсветка, выпариватель конденсата
216 999 ₽
температурный режим 0..+7, габаритные размеры 740*875*1990, 4 полки глубиной 420 мм, LED подсветка, ночная торка, выпариватель конденсата,
69 999 ₽
температурный режим 0..+7, габаритные размеры 1060*875*1990, 4 полки глубиной 420 мм, LED подсветка, ночная шторка, выпариватель конденсата,
74 399 ₽
температурный режим 0..+7, габаритные размеры 1875*875*1990, 4 полки глубиной 420 мм, LED подсветка, ночная торка, выпариватель конденсата,
124 999 ₽
температурный режим 0..+7, габаритные размеры 2580*875*1990, 4 полки глубиной 420 мм, LED подсветка, ночная торка, выпариватель конденсата,
301 999 ₽
температурный режим +2..+7, габаритные размеры 1042*875*1600, 3 полки, верхняя LED подсветка, ночная шторка для модели VM, VM/SH, выпариватель конденсата, боковые панели со стеклопакетом, способ оттаивания - естественными теплопритоками,потребление э/э 15
180 999 ₽
температурный режим +2..+7, габаритные размеры 1042*875*1600, 3 полки, верхняя LED подсветка, ночная шторка для модели VM, VM/SH, выпариватель конденсата, боковые панели со стеклопакетом, способ оттаивания - естественными теплопритоками,потребление э/э 15
128 999 ₽
температурный режим +2..+7, габаритные размеры 1342*875*1600, 3 полки, верхняя LED подсветка, ночная шторка для модели VM, VM/SH, выпариватель конденсата, боковые панели со стеклопакетом, способ оттаивания - естественными теплопритоками,потребление э/э 16
147 999 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан