Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1820*850*1260, напряжение 220 В, частота 50 Гц, хладон R 404 А, охлаждение статическое, собираются в линию, электронный блок управления Eliwell
76 400 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1964*850*1260, напряжение 220 В, частота 50 Гц, хладон R 404 А, охлаждение статическое, собираются в линию, электронный блок управления Eliwell
83 500 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 2564*850*1260, напряжение 220 В, частота 50 Гц, хладон R 404 А, охлаждение статическое, собираются в линию, электронный блок управления Eliwell
100 000 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1302*850*1260, напряжение 220 В, частота 50 Гц, хладон R 404 А, охлаждение статическое, размораживание автоматическое, собираются в линию, электронный блок управления Eliwell
64 700 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1475*850*1260, напряжение 220 В, частота 50 Гц, хладон R 404 А, охлаждение статическое, размораживание автоматическое, собираются в линию, электронный блок управления Eliwell
101 000 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1820*850*1260, напряжение 220 В, частота 50 Гц, хладон R 404 А, охлаждение статическое, размораживание автоматическое, собираются в линию, электронный блок управления Eliwell
112 000 ₽
тепературный режим 0..+6, габаритные размеры 1550*795*1135, 220 В, охлаждение статическое, собираются в линию
44 500 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1570*1195*1255, фронтальное стекло откидывающееся, электронный блок управления Eliwell, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию
63 700 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 2615*1195*1255, фронтальное стекло откидывающееся, электронный блок управления Eliwell, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию
133 000 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1350*1350*1255, электронный блок управления Eliwell, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию
167 000 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1450*1450*1255, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию
164 000 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1570*1195*1255, фронтальное стекло откидывающееся, электронный блок управления Eliwell, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию
65 000 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 2015*1195*1255, фронтальное стекло откидывающееся, электронный блок управления Eliwell, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию
168 000 ₽
температурный режим +1…+10, габаритные размеры 1325х817х2000, площадь экспозиции 3,18 м2, полезный объем 0,94 м3, мощность 1348 Вт, холодопроизводительность 1944 Вт, количество полок 4, расход электроэнергии 24,22 кВт/сутки .
129 924 ₽
температурный режим +1…+10, габаритные размеры 1675х817х2000, площадь экспозиции 4,07 м2, полезный объем 1,20 м3, мощность 1366 Вт, холодопроизводительность 2333 Вт, количество полок 4, расход электроэнергии 28,17 кВт/сутки
142 103 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан