Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
-5...+5, габаритные размеры 1200х1250х1250 , выкладка 860мм, статика
151 000 ₽
-5...+5, габаритные размеры 1500х1250х1250 , выкладка 860мм, статика
161 000 ₽
-5...+5, габаритные размеры 1800х1250х1250 , выкладка 860мм, статика
180 000 ₽
-5...+5, габаритные размеры 2000х1250х1250 , выкладка 860мм, статика
187 000 ₽
-5...+5, габаритные размеры 2400х1250х1250 , выкладка 860мм, статика, 2 агрегата
297 000 ₽
-12...+8, габаритные размеры 1200х1250х1250 , выкладка 860мм, статика
165 000 ₽
-12...+8, габаритные размеры 1500х1250х1250 , выкладка 860мм, динамическое охлаждение
171 000 ₽
-12...+8, габаритные размеры 1800х1250х1250 , выкладка 860мм, динамическое охлаждение
191 000 ₽
-12...+8, габаритные размеры 2000х1250х1250 , выкладка 860мм, динамическое охлаждение
197 000 ₽
-12...+8, габаритные размеры 2400х1250х1250 , выкладка 860мм, динамическое охлаждение
323 000 ₽
-5...+8, габаритные размеры 1590*1410*1200, запасник, ширина выкладки 1м.
202 000 ₽
-5...+8, габаритные размеры 1890*1410*1200, запасник, ширина выкладки 1м.
224 000 ₽
-5...+8, габаритные размеры 2090*1410*1200, запасник, ширина выкладки 1м.
239 000 ₽
-5...+8, габаритные размеры 2500*1410*1200, запасник, ширина выкладки 1м.
273 000 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1300*850*1280, автоматическая оттайка, столешница из декоративной нержавеющей стали, запасник, электропотребление, кВт/сутки 5,6, глубина выкладки 490 мм
41 300 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан