Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим 0..+5, габаритные размеры 620*580*1450, объем 230 литров 160+70, 1компрессор
23 500 ₽
температурный режим 0..+5, габаритные размеры 580*620*1450, объем 240 литров 180+60, 1 компрессор
23 500 ₽
температурный режим 0...+5, габаритные размеры 600*625*1750, объем 310 литров 210+100, 1 компрессор
27 500 ₽
температурный режим 0..+5, габаритные размеры 600*625*1650, объем 295 литров 210+85, 1 компрессор
25 800 ₽
температурный режим 0..+5, габаритные размеры 472*450*492, объем 46 литров, 1 компрессор, оттаивание ручное, управление механическое
8 340 ₽
температурный режим 0..+5, габаритные размеры 445*510*630, объем 66 литров, 1 компрессор, оттаивание ручное, управление механическое
10 300 ₽
температурный режим 0..+5, габаритные размеры 472*450*850, 66 литров, 1 компрессор, оттаивание ручное, управление механическое
13 200 ₽
температурный режим +1...+10, габаритные размеры 480*605*865 мм, объем 115 литров, стеклянная дверь
21 600 ₽
температурный режим +2..+8, в морозильном отделении не более -18, габаритные размеры 833*655*1775, 450 литров 297+153, 1 компрессор c системой Full No Frost, цветовое исполнение бежевое стекло
59 200 ₽
температурный режим +2..+8, в морозильном отделении не более -18, габаритные размеры 833*655*1775, 450 литров 297+153, 1 компрессор c системой Full No Frost, цветовое исполнение нержавеющая сталь
57 700 ₽
температурный режим +2..+8, в морозильном отделении не более -18, габаритные размеры 833*655*1775, 450 литров 297+153, 1 компрессор c системой Full No Frost, цветовое исполнение черное стекло
59 200 ₽
температурный режим -12..+5, габаритные размеры 580*620*1220, объем 235 литров 188+47, 1 компрессор, морозильная камера сверху, оттаивание ручное, управление механическое Температура в отделении для хранения свежих пищевых продуктов: от 0 до 5 °С, темпера
18 400 ₽
температурный режим 0..+5, габаритные размеры 580*620*1450, объем 280 литров 233+47, 1 компрессор
19 900 ₽
температурный режим 0..+5, габаритные размеры 580*620*850 ,1 компрессор, общий объем 150 литров, 116+34
16 100 ₽
температурный режим 0...+5, габаритные размеры 480*605*1225, объем 150 литров 115+35, 1 компрессор, морозильная камера сверху, оттаивание автоматическое, управление механическое
20 400 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, для цветов, Распродажа, Пивной ресторан