Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-G
- 331 000 ₽
-
Краткие характеристики
Модель
CR7-G
IP24
+
Время замораживания
240 минут
Вес нетто, кг
191
Шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения предназначен для размещения 7 гаcтроемкостей GN1/1 глубиной 100 мм или противней EN40x60. Идеален для интенсивного снижения температуры супов, соусов, бульонов, купных кусков мяса и других продуктов и полуфабрикатов, требующих глубоких емкостей и/или дополнительного пространства. Прекрасное решение для заморозки хлебо-булочных изделий, как сырых, так и выпеченных, а также - высокой степени готовности (до 90%). Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жестком) и мягком режимах. Завершение циклов – по установленному времени или по достижению нужной температуры внутри продукта (подогреваемый термощуп – в комплекте поставки). По завершении циклов шокер переходит в режим консервации (хранения) при нужной температуре. Оттайка автоматическая – горячим газом. Функция предоттайки активирована по умолчанию и позволяет использовать шкаф в непрерывном режиме. Контрольная панель с удобным интерфейсом предлагает задавать нужные параметры выбранного цикла, использовать предустановленные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала. Санитаризация рыбы и закалка мороженого – дополнительные возможности использования модели. Поставка шокеров может быть и с открыванием двери справа налево (левой рукой). Сторону открывания двери, отличную от стандартной, необходимо обозначать при размещении заказа. Опция поставки шокеров на колесах (два поворотных и 2 поворотных со стопорами) также доступна при размещении заказа.
Характеристики
Модель
CR7-G
IP24
+
Время замораживания
240 минут
Время охлаждения
90 минут
Габаритные размеры в упаковке, мм
920х1000х1860
Габаритные размеры, мм
800х860х1670
Замораживание от … до …*
+90... - 18°С
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60
7
Масса замораживаемого продукта, кг
25
Масса охлаждаемого продукта, кг
35
Материал обшивок корпуса изнутри
нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса снаружи
нержавеющая сталь
Охлаждение от … до …*
+90…+3°C
Режим быстрого замораживания
+
Режим быстрого охлаждения
+
Режим мягкого замораживания
+
Режим мягкого охлаждения
+
Терморегулятор
Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем
Термощуп
+
Тип дверей
лево-\правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа)
Тип оттайки
автоматическая, горячим газом
Толщина стенки корпуса, мм
61
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)
до +40
Хладагент
R404/R452
Габариты и вес
Вес нетто, кг
191
Электропотребление
Потребляемая мощность, Вт, не более
1550
Система электропитания, В/Гц
230/50
Логистическая информация
Вес брутто, кг
236
Высота, см
1860
Длина, см
920
Ширина, см
1000