Кофемашины для бара, дома, офиса. Кофемолки. Кофе на песке. Saeco, Nuovo Simonelli, Cunill - продажа Viatto

    Одним из самых важных факторов успешного развития кофейни является качественная кофемашина.
    В зависимости от типа управления, различают следующие виды кофемашин:

1. Леверные. Её легко узнать по рычагу. Подойдет для формата «кофе с собой» в не очень многолюдных местах. Требует высокой квалификации бариста.
2. Полуавтоматические кофемашины. Как и леверная кофемашина, такие аппараты подойдут для кофейни с небольшой проходимостью, так как требуют внимания бариста к каждой чашке.
3. Автоматическая кофемашина. Это самый популярный вариант. Автоматические кофемашины актуальны для заведений с числом посадочных мест от сотни и выше. Их плюсы — неприхотливость в обслуживании, надежность и высокая скорость выполнения заказов.
4. Суперавтоматическая кофемашина. Всем процессом приготовления черного кофе управляет кофемашина. Бариста засыпает зерно, заливает молоко и жмет кнопку «капучино». 

    При выборе профессиональной кофемашины нужно обращать внимание, есть ли в ней кофемолка и какой тип подачи воды существует. Если машина подключается к центральному водопроводу, то обязательно нужно предусмотреть систему очистки воды, качество которой напрямую влияет на качество напитка и на срок службы оборудования. Если же аппарат заливного типа, то важной характеристикой является объем бойлера. Но главная характеристика, от которой зависят и количество кофе, и кофейное оборудование, это количество чашек напитка в час или день, которое готовится или будет готовиться в кофейне определенного типа. Для большой кофейни лучше выбрать автоматические или супер-автоматические, способные приготовить до 200 чашек кофе в час.