Кухонный инвентарь и наплитная посуда
Владельцы заведений общепита знают, что оснащение кухни качественным и профессиональным инвентарем — один из залогов успешной работы.
При выборе посуды и инвентаря уделите внимание качеству используемых материалов, для изготовления инвентаря и посуды используются пищевая сталь, алюминий, поликарбонат, силикон, дерево и ABC-пластик. Современный инвентарь минимально подвержен износу даже при интенсивном использовании.
Основные критерии при выборе материалов:
- прочность изделия;
- устойчивость к коррозии;
- эргономичность;
- термостойкость;
- гигиеничность.
