Фризеры для мягкого мороженого
Фризеры - оборудование, которое применяется для изготовления мягкого мороженого, а также молочных коктейлей. Процесс получения готового мороженого происходит методом взбивания и замораживания смеси полуфабрикатов. Смеси продаются в сухом виде и разбавляются водой, молоком или сливками в необходимой пропорции.
По принципу работы фризеры делятся на аппараты периодического и непрерывного действия. Первые начинают работать после загрузки смеси, на приготовление мороженого уходит, приблизительно, от пяти до десяти минут. По мере необходимости смесь повторно закладывается в бункер. Аппараты непрерывного действия перерабатывают полуфабрикаты без остановки. По виду вещества, служащего для отвода тепла и передачи его холодильному агенту, фризеры бывают с рассольным или непосредственным охлаждением.
По конструкции делятся на вертикальные и горизонтальные, в зависимости от расположения рабочего морозильного цилиндра. По количеству цилиндров различают одинарные или многоцилиндровые (многобункерные).
При изготовлении мороженого температура смеси поддерживается в пределах от -4 до -9 °C, при этом в лед превращается в среднем 63% воды.
Применяются фризеры в кафе, барах, используются в уличной торговли, особенно в летнее время. Подходят для продажи мороженого в торгово-развлекательных центрах.
Фризер для мороженого Cooleq IF-1
Фризер на 1рожок , производительность 8-11кг/час, бункер 7л. выполнен из нерж.стали. , мощность 0,9 кВт, 220В, габаритные размеры 422x692x622мм, вес 65 кг
86 165 р.
Фризер для мороженого Bras B-Cream 1-HD
Для мягкого мороженого, 1 раздаточный узел, 1 съёмная наклоняемая прозрачная ванна 6л, съёмная панель для очистки конденсатора, блокировка работы шнека при открытой крышке
123 130 р.
Фризер для жареного мороженого Cooleq IF-48
Квадратная рабочая поверхность 48х48см, производительность 18 кг/час, мощность 2 кВт, 220В, габаритный размер 600x600x750мм
57 830 р.
Фризер для мороженого Starfood BQ 318 N
Для мягкого мороженого, производительность от 11 до 16 кг/ч, 2 бункера-емкости по 5,8 л, количество вкусов 3 (2 основных, 1 смешанный)
102 399 р.
Фризер для мороженого Starfood BQ118-N
Для мягкого мороженого, производительность от 8 до 12 кг/ч, 1 рожок, БЕЗ помпы, ночной режим, мощность 0,9 кВт, 220 В, 438x605x600 мм
90 669 р.
Фризер для мороженого Cooleq IF-3
Фризер на 3 рожка, 2 вкуса и 1 смешанный, производительность 11-16кг/час, бункер 2 на 7л. выполнен из нерж.стали, мощность 1,7 кВт, 220В
134 985 р.
Фризер для жареного мороженого Viatto CB-500
Круглая повехность диаметром 450 мм, мощность 1,2 кВт, 220В, габаритный размер 650х650х800мм
66 805 р.
Фризер для жареного мороженого Viatto CB-500S
Квадратная повехность 500х500 мм, мощность 1,5 кВт, 220В, габаритный размер 650х650х800мм
72 017 р.
Фризер для мороженого Viatto BQL-808-1
Фризер для мороженого, мощность 1,7 кВт, 220В, габаритный размер 518х740х780 мм, кол-во емкостей 2, кол-во рожков 3, объем емкости 7л, вес 108 кг
129 544 р.
Фризер для мороженого Bras B-Cream 2-HD
Для мягкого мороженого, 2 раздаточных узла, 2 съёмные наклоняемые прозрачные ванны 6л, съёмная панель для очистки конденсатора, блокировка работы шнека при открытой крышке
202 000 р.
Фризер для мороженого Viatto BQL-A11-2
Фризер для мороженого, мощность 1,1 кВт, 220В, габаритный размер 422х692х622 мм, кол-во емкостей 1, кол-во рожков 1, объем емкости 7л, вес 59 кг
85 125 р.
Фризер для жареного мороженого Viatto CB1+6S
Квадратная повехность 500х500 мм, температура рабочей поверхности от-20 до 0 градусов,мощность 1,5 кВт, 220В, габаритный размер 1100х650х800мм, вес 90 кг
92 080 р.
Фризер для мороженого Viatto BQL-С723
Фризер для мороженого, мощность 3 кВт, 220В, габаритный размер 550х885х982 мм, кол-во емкостей 2, кол-во рожков 3, объем емкости 7л, вес 120 кг
205 566 р.
Показано с 1 по 13 из 13 (всего 1 страниц)
Теги: Мороженое, Молочные коктейли