Печи ротационные


Ротационная печь предназначена для выпекания хлебобулочных, а также кондитерских изделий в больших объемах. Такая печь представляет собой сочетание печи конвекционной с подачей пара и механизма вращения специальной тележки, на которую выкладываются заготовки из теста. Это вращение происходит в рабочей камере. В современных ротационных печах можно регулировать как температуру внутри камеры, так и скорость вращения многоуровневой тележки (при выпекании различных сортов хлеба, эти функции необходимы). Для того чтобы происходило равномерное запекание, в печи установлены вентиляторы для подачи горячего воздуха. Нагрев происходит за счет ТЭНов. Стоит отметить, что такие печи готовят гораздо быстрее, чем печи других видов, за счет сильного обдува горячим потоком воздуха и за счет вращения тележки с заготовками. Внутреннюю часть рабочей камеры делают из пищевой нержавеющей стали. Основными преимуществами такого устройства являются: большая производительность; высокое качество готовой выпечки; легкость загрузки заготовок и выгрузки готовых изделий; экономия производственного помещения. Ротационные печи используют в больших пекарнях, хлебозаводах, кондитерских цехах.


Сравнение товаров (0)



Тележка стеллажная ТС-2-Р-18

Россия, подходит для печей Муссон-ротор серии: 99, 99К, 99ЭК, МР-01, 18 уровней направляющих для противней, габаритные размеры 670х910х1777 мм

18 390 р.

Печь ротационная Муссон-ротор-99М-02

Россия, печь хлебопекарная электрическая, производительность 180 кг/ч по формовому хлебу (№7/№10), номинальная мощность 75 кВт, габаритные размеры 2140х1952х2480 мм, вес 1850 кг

1 088 225 р.

Печь ротационная Муссон-ротор-77М-01 газ

Россия, печь хлебопекарная газовая, формы 3Л7, 3Л10, номинальная тепловая мощность 2,5 кВт, габаритные размеры 1800x1673x2455 мм

1 067 565 р.

Тележка стеллажная ТС-1-Р-18

Россия, подходит для печей Муссон-ротор 77 , 18 уровней направляющих для противней, габаритные размеры 670х676х1777 мм

16 700 р.

Тележка стеллажная ТС-Р-16-1

подходит к ХПЭ-500, на 16 подовых листов 700*460мм, 526*730*1828мм, без листов, 50кг

25 071 р.

Печь ротационная Муссон-ротор-55-01 газ

Россия, печь хлебопекарная газовая, формы 3Л7, 3Л10, номинальная мощность 2,4 кВт, габаритные размеры 1555х1350х2270 мм, вес не более 900 кг

828 675 р.

Печь ротационная Муссон-ротор-77М-02

Россия, печь хлебопекарная электрическая, производительность 135 кг/ч по формовому.хлебу (№7/№10), номинальная мощность 52 кВт, габаритные размеры 1650х1649х2407 мм, вес 1300 кг

1 033 125 р.

Печь ротационная ПКЭ-9Н

Россия, печь хлебопекарная ротационная электрическая, выполнена из нержавеющей стали, номинальная мощность 35,5 кВт. габаритные размеры 2000х1620х2250 мм, вес 1080 кг

684 000 р.

Печь ротационная ПХП-6Ч

Россия, печь хлебопекарная ротационная электрическая, выполнена из черного металла, номинальная мощность 49,5 кВт. габаритные размеры 2000х1620х2250 мм, вес 1080 кг

571 900 р.

Печь ротационная Муссон-ротор-55-02

Россия, печь хлебопекарная электрическая, формы 3Л7, 3Л10, номинальная мощность 37 кВт, габаритные размеры 1555х1350х2270 мм, вес не более 900 кг

828 675 р.

Печь люлечная Циклон-ротор 240Р

Россия, печь люлечная, формы 3Л7, 3Л10, номинальная мощность 1,1 кВт, габаритные размеры 2806х1958х2508 мм, вес 2200 кг

1 274 000 р.

Печь ротационная ПКЭ-9Ч

Россия, печь хлебопекарная ротационная электрическая, выполнена из черного металла, номинальная мощность 35,5 кВт. габаритные размеры 2000х1620х2250 мм, вес 1080 кг

552 900 р.

Печь ротационная ПХП-6Н

Россия, печь хлебопекарная ротационная электрическая, выполнена из нержавеющей стали, номинальная мощность 49,5 кВт. габаритные размеры 2000х1620х2250 мм, вес 1080 кг

722 000 р.

Показано с 1 по 13 из 13 (всего 1 страниц)

Теги: Пекарня