Печи ротационные
Ротационная печь предназначена для выпекания хлебобулочных, а также кондитерских изделий в больших объемах. Такая печь представляет собой сочетание печи конвекционной с подачей пара и механизма вращения специальной тележки, на которую выкладываются заготовки из теста. Это вращение происходит в рабочей камере. В современных ротационных печах можно регулировать как температуру внутри камеры, так и скорость вращения многоуровневой тележки (при выпекании различных сортов хлеба, эти функции необходимы). Для того чтобы происходило равномерное запекание, в печи установлены вентиляторы для подачи горячего воздуха. Нагрев происходит за счет ТЭНов. Стоит отметить, что такие печи готовят гораздо быстрее, чем печи других видов, за счет сильного обдува горячим потоком воздуха и за счет вращения тележки с заготовками. Внутреннюю часть рабочей камеры делают из пищевой нержавеющей стали.
Основные преимущества:
- большая производительность;
- высокое качество готовой выпечки;
- легкость загрузки заготовок и выгрузки готовых изделий;
- экономия производственного помещения.
Тележка стеллажная ТС-2-Р-18
Под лист 900*600,подходит для печей Муссон-ротор серии: 99, 99К, 99ЭК, МР-01, 18 уровней направляющих для противней, габаритные размеры 670х910х1777 мм
21 570 р.
Тележка стеллажная ТС-1-Р-18
Под лист 660*600, подходит для печей Муссон-ротор 77 , 18 уровней направляющих для противней, габаритные размеры 670х676х1777 мм
19 470 р.
Печь ротационная Муссон-ротор-99М-02
Россия, печь хлебопекарная электрическая, производительность 180 кг/ч по формовому хлебу (№7/№10), номинальная мощность 75 кВт, габаритные размеры 2140х1952х2480 мм, вес 1850 кг
1 350 950 р.
Печь ротационная Муссон-ротор-77М-01 газ
Россия, печь хлебопекарная газовая, формы 3Л7, 3Л10, номинальная тепловая мощность 2,5 кВт, габаритные размеры 1800x1673x2455 мм
1 170 350 р.
Тележка стеллажная ТС-Р-16-1
подходит к ХПЭ-500, на 16 подовых листов 700*460мм, 526*730*1828мм, без листов, 50кг
29 410 р.
Печь люлечная Циклон-ротор 240Р
Россия, печь люлечная, формы 3Л7, 3Л10, номинальная мощность 1,1 кВт, габаритные размеры 2806х1958х2508 мм, вес 2200 кг
1 494 400 р.
Печь ротационная Муссон-ротор-55-01 газ
Россия, печь хлебопекарная газовая, формы 3Л7, 3Л10, номинальная мощность 2,4 кВт, габаритные размеры 1555х1350х2270 мм, вес не более 900 кг
957 800 р.
Печь ротационная Муссон-ротор-77М-02
Россия, печь хлебопекарная электрическая, производительность 135 кг/ч по формовому.хлебу (№7/№10), номинальная мощность 52 кВт, габаритные размеры 1650х1649х2407 мм, вес 1300 кг
1 199 130 р.
Печь ротационная Муссон-ротор-55-02
Россия, печь хлебопекарная электрическая, формы 3Л7, 3Л10, номинальная мощность 37 кВт, габаритные размеры 1555х1350х2270 мм, вес не более 900 кг
972 040 р.
Показано с 1 по 9 из 9 (всего 1 страниц)
Теги: Пекарня