Пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R
- 270 277 ₽
-
Краткие характеристики
Гастроемкости
GN 1/1
Тип пароконвектомата
инжекторный
Число уровней
7
Упаковка, вес, кг
96
Упаковка, высота, см
84.3
Упаковка, длина, см
75
Пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R – многофункциональное оборудование для выпекания различных видов кондитерских и хлебобулочных изделий.
Печь Unox XEVC-0711-E1R создана для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества на Вашей кухне.
Технология MIND.Maps™ – это визуальный язык общения с печью, который позволяет запрограммировать самые сложные процессы готовки в виде рисунка на экране несколькими простыми жестами. Вы можете легко создать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора, создавая собственный процесс готовки секунда за секундой.
Панель управления MASTER.Touch One™ – это дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием. Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Просто и интуитивно.
Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы.
Вместимость: 7 уровней GN 1/1.
Режимы приготовления Unox XEVC-0711-E1R:
•Конвекция + пар 35 – 260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
•Смешанный режим влажности и конвекции 35 – 260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
•Пар 35 – 130 °C с STEAM.Maxi 100%
•Сухой воздух выпечки 30 – 260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
•Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
•Готовка с температурным щупом
Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления:
•MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов
•Сохранение до 256 программ пользователя
•Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
•Сохранение названия рецепта на любом языке
Распределение воздуха в камере AIR.Maxi:
•Несколько вентиляторов с реверсивным движением
•2 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
•2 полустатических положений вентилятора, устанавливаемое оператором
Управление климатом в камере:
•DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
•DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C – 260 °C
•STEAM.Maxi: пар 35 – 130 °C
•STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35 – 260 °C
Автоматическая очистка Rotor.KLEAN:
•4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды
•Бак для моющего средства интегрирован в камере
Вспомогательные функции:
•Температура предварительного нагрева до 260 °С
•Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик)
•Функция поддерживания HOLD
•Функция цикла постоянной работы INF
•Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
•Единица измерения температуры в °C или °F
Особенности Unox XEVC-0711-E1R:
•Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE
•Климат контроль (от 0 до 100 %),
•4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления),
•Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации),
•Комплект для подключения к интернету: опция
•Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™),
•Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™,
•Функция поддержания температуры Hold,
•Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л,
•Открытие дверцы в 3-х позициях (60?/120?/180?)
•Возможность перевешивания дверцы: нет
•Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
•Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
•Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
•Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
•Контактный сенсор дверцы
•Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
•Ограничитель температуры для безопасности
•Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
•Направляющие для противней из нержавеющей стали L-образные
Печь Unox XEVC-0711-E1R создана для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества на Вашей кухне.
Технология MIND.Maps™ – это визуальный язык общения с печью, который позволяет запрограммировать самые сложные процессы готовки в виде рисунка на экране несколькими простыми жестами. Вы можете легко создать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора, создавая собственный процесс готовки секунда за секундой.
Панель управления MASTER.Touch One™ – это дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием. Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Просто и интуитивно.
Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы.
Вместимость: 7 уровней GN 1/1.
Режимы приготовления Unox XEVC-0711-E1R:
•Конвекция + пар 35 – 260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
•Смешанный режим влажности и конвекции 35 – 260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
•Пар 35 – 130 °C с STEAM.Maxi 100%
•Сухой воздух выпечки 30 – 260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
•Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
•Готовка с температурным щупом
Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления:
•MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов
•Сохранение до 256 программ пользователя
•Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
•Сохранение названия рецепта на любом языке
Распределение воздуха в камере AIR.Maxi:
•Несколько вентиляторов с реверсивным движением
•2 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
•2 полустатических положений вентилятора, устанавливаемое оператором
Управление климатом в камере:
•DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
•DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C – 260 °C
•STEAM.Maxi: пар 35 – 130 °C
•STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35 – 260 °C
Автоматическая очистка Rotor.KLEAN:
•4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды
•Бак для моющего средства интегрирован в камере
Вспомогательные функции:
•Температура предварительного нагрева до 260 °С
•Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик)
•Функция поддерживания HOLD
•Функция цикла постоянной работы INF
•Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
•Единица измерения температуры в °C или °F
Особенности Unox XEVC-0711-E1R:
•Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE
•Климат контроль (от 0 до 100 %),
•4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления),
•Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации),
•Комплект для подключения к интернету: опция
•Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™),
•Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™,
•Функция поддержания температуры Hold,
•Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л,
•Открытие дверцы в 3-х позициях (60?/120?/180?)
•Возможность перевешивания дверцы: нет
•Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
•Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
•Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
•Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
•Контактный сенсор дверцы
•Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
•Ограничитель температуры для безопасности
•Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
•Направляющие для противней из нержавеющей стали L-образные
Характеристики
Гастроемкости
GN 1/1
Тип пароконвектомата
инжекторный
Число уровней
7
Температура, С min
+30
Температура, С max
+260
Логистическая информация
Упаковка, вес, кг
96
Упаковка, высота, см
84.3
Упаковка, длина, см
75
Упаковка, объем, м. куб.
0.489
Упаковка, ширина, см
77.3
Электропотребление
Мощность, Вт
9900
Напряжение, В
380
Габариты и вес
Длина, мм
750
Ширина, мм
773
Высота, мм
843
Масса, кг
84
Производитель
Модель
XEVC-0711-E1R
Торговая марка
Unox
Страна
Италия
Гарантия
12 месяцев
Похожие товары
Пароконвектомат Rational SCC 101 B118100.01
Упаковка, высота, см: 101.7
Упаковка, длина, см: 84.7
Упаковка, объем, м. куб.: 0.664
Упаковка, ширина, см: 77.1
Мощность, Вт: 19000
1 164 814 ₽
Пароконвектомат Rational SCC 201
Гастроемкости: GN 1/1. GN 1/2. GN 2/3
Панель управления: электронная
Расстояние между уровнями, мм: 63
Тип пароконвектомата: бойлерный
Число уровней: 20
Температура, С min: +30
Температура, С max: +300
Упаковка, высота, см: 179.1
Упаковка, длина, см: 87.9
Упаковка, объем, м. куб.: 1.245
Упаковка, ширина, см: 79.1
1 978 204 ₽
Пароконвектомат Rational SCC 61
Гастроемкости: GN 1/1. GN 1/2. GN 2/3
Панель управления: электронная
Расстояние между уровнями, мм: 68
Тип пароконвектомата: бойлерный
Число уровней: 6
Температура, С min: +30
Температура, С max: +300
Упаковка, вес, кг: 128
Упаковка, высота, см: 75.7
Упаковка, длина, см: 84.7
Упаковка, объем, м. куб.: 0.494
Упаковка, ширина, см: 77.1
847 543 ₽
Пароконвектомат Абат ПКА 10-1/1ПМ2
Гастроемкости: GN 1/1
Тип пароконвектомата: бойлерный
Число уровней: 10
Температура, С max: +270
Упаковка, вес, кг: 156
Упаковка, высота, см: 105.5
Упаковка, длина, см: 84
Упаковка, объем, м. куб.: 0.709
Упаковка, ширина, см: 80
370 310 ₽
Пароконвектомат Unox XEVC-0311-E1R
Гастроемкости: GN 1/1
Панель управления: электронная
Расстояние между уровнями, мм: 67
Тип пароконвектомата: инжекторный
Число уровней: 3
Температура, С min: +30
Температура, С max: +260
Упаковка, вес, кг: 70
Упаковка, высота, см: 53.8
Упаковка, длина, см: 75
Упаковка, объем, м. куб.: 0.312
Упаковка, ширина, см: 77.3
184 806 ₽
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1R
Гастроемкости: GN 1/1
Тип пароконвектомата: инжекторный
Число уровней: 5
Температура, С min: +30
Температура, С max: +260
Упаковка, вес, кг: 77
Упаковка, высота, см: 67.5
Упаковка, длина, см: 75
Упаковка, объем, м. куб.: 0.391
Упаковка, ширина, см: 77.3
209 784 ₽
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-EPR
Гастроемкости: GN 1/1
Тип пароконвектомата: инжекторный
Число уровней: 5
Температура, С min: +30
Температура, С max: +260
Упаковка, вес, кг: 77
Упаковка, высота, см: 67.5
Упаковка, длина, см: 75
Упаковка, объем, м. куб.: 0.391
Упаковка, ширина, см: 77.3
279 130 ₽
Пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R
Гастроемкости: GN 1/1
Тип пароконвектомата: инжекторный
Число уровней: 7
Температура, С min: +30
Температура, С max: +260
Упаковка, вес, кг: 96
Упаковка, высота, см: 84.3
Упаковка, длина, см: 75
Упаковка, объем, м. куб.: 0.489
Упаковка, ширина, см: 77.3
270 277 ₽