Пароконвектомат Атеси АПК 10-1/1-И Рубикон

Производитель:

ATESY

Доступность: Уточняйте в торговых залах

  • 196 760 р.


Краткие характеристики
Гастроемкости GN 1/1
Тип пароконвектомата инжекторный
Мощность, Вт 19000
Напряжение, В 380
Все характеристики

Скидка 2% на онлайн-заказ
Сервисный центр
Поставки с 1993 года!

Режим обработки горячим воздухом при температуре от +30°C до +270°C:
Данный режим идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки. Нежное филе, котлеты с хрустящей корочкой или пышная выпечка пропекаются равномерно, что и соответствует современным требованиям к приготовлению таких блюд. Диапазон температур в данном режиме обеспечивает Вам необходимые резервы мощности, что особенно важно при приготовлении полуфабрикатов глубокой заморозки.
Режим обработки паром при температуре от +30°C до +270°C:
Благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание. По сравнению с традиционными технологиями потери веса при жарении сокращаются на 50%, и при этом Вы тратите гораздо меньше времени на приготовление блюд. Kомбинацию пара и горячего воздуха применяют для жарения, тушения и глазирования. При температуре +130 °C твердые овощи такие, например, как морковь, готовятся на пару в ускоренном режиме.
Режим быстрого охлаждения камеры:
Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой Вам температуры.
Три режима работы:
Конвекция, +30 °C…+270 °C,
Пар, +30 °C…+270 °C,
Охлаждение рабочей камеры
Технические особенности:
Способ образования пара инжекторный,
Система быстрого охлаждения рабочей камеры,
Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце,
Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом,
Простая и понятная панель управления — 3 ручки и 2 кнопки,
Отображение на панели управления заданной температуры,
Одноходовой механизм открывания двери,
Внутренние размеры камеры (глубина-ширина-высота, мм): 620х435х760,
Ручной механизм открывания/закрывания заглушки рабочей камеры.
Размеры, мм: 845(945)х780(845)х1000, мощность 19 кВт, напряжение 380 В, количество уровней 10, гастроемкости GN1/1. Расстояние между направляющими 68 мм. Тип аппарата инжекторный.

Характеристики

Гастроемкости GN 1/1
Тип пароконвектомата инжекторный
Число уровней 10
Температура, С min +30
Температура, С max +270

Электропотребление

Мощность, Вт 19000
Напряжение, В 380

Габариты и вес

Длина, мм 945
Ширина, мм 845
Высота, мм 1000
Масса, кг 115

Логистическая информация

Упаковка, объем, м. куб. 0.799
Упаковка, длина, см 94.5
Упаковка, ширина, см 84.5
Упаковка, высота, см 100
Упаковка, вес, кг 120

Производитель

Модель АПК 10-1/1 Рубикон
Торговая марка Атеси
Страна Россия
Гарантия 12 месяцев
Авторизация