Пароконвектомат Атеси АПК 10-1/1-И Рубикон

Бренд: ATESY
Код товара: 297249
Доступность: Уточняйте в торговых залах

  • 209 418 ₽


Краткие характеристики
Гастроемкости GN 1/1
Тип пароконвектомата инжекторный
Число уровней 10
Упаковка, вес, кг 120
Упаковка, высота, см 100
Упаковка, длина, см 94.5
Все характеристики

Сервисный центр
Поставки с 1993 года!

Режим обработки горячим воздухом при температуре от +30°C до +270°C:
Данный режим идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки. Нежное филе, котлеты с хрустящей корочкой или пышная выпечка пропекаются равномерно, что и соответствует современным требованиям к приготовлению таких блюд. Диапазон температур в данном режиме обеспечивает Вам необходимые резервы мощности, что особенно важно при приготовлении полуфабрикатов глубокой заморозки.
Режим обработки паром при температуре от +30°C до +270°C:
Благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание. По сравнению с традиционными технологиями потери веса при жарении сокращаются на 50%, и при этом Вы тратите гораздо меньше времени на приготовление блюд. Kомбинацию пара и горячего воздуха применяют для жарения, тушения и глазирования. При температуре +130 °C твердые овощи такие, например, как морковь, готовятся на пару в ускоренном режиме.
Режим быстрого охлаждения камеры:
Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой Вам температуры.
Три режима работы:
Конвекция, +30 °C…+270 °C,
Пар, +30 °C…+270 °C,
Охлаждение рабочей камеры
Технические особенности:
Способ образования пара инжекторный,
Система быстрого охлаждения рабочей камеры,
Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце,
Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом,
Простая и понятная панель управления — 3 ручки и 2 кнопки,
Отображение на панели управления заданной температуры,
Одноходовой механизм открывания двери,
Внутренние размеры камеры (глубина-ширина-высота, мм): 620х435х760,
Ручной механизм открывания/закрывания заглушки рабочей камеры.
Размеры, мм: 845(945)х780(845)х1000, мощность 19 кВт, напряжение 380 В, количество уровней 10, гастроемкости GN1/1. Расстояние между направляющими 68 мм. Тип аппарата инжекторный.

Характеристики

Гастроемкости GN 1/1
Тип пароконвектомата инжекторный
Число уровней 10
Температура, С min +30
Температура, С max +270

Логистическая информация

Упаковка, вес, кг 120
Упаковка, высота, см 100
Упаковка, длина, см 94.5
Упаковка, объем, м. куб. 0.799
Упаковка, ширина, см 84.5

Электропотребление

Мощность, Вт 19000
Напряжение, В 380

Габариты и вес

Длина, мм 945
Ширина, мм 845
Высота, мм 1000
Масса, кг 115

Производитель

Модель АПК 10-1/1 Рубикон
Торговая марка Атеси
Страна Россия
Гарантия 12 месяцев
Авторизация