Котел пищеварочный КП-400 паровой

Котел пищеварочный на паровом обогреве Проммаш КП-400 с герметичной крышкой предназначен для приготовления первых блюд, крупных кусков мяса, рыбы, компотов, напитков, овощей, гарниров на предприятиях общественного питания традиционным способом. Возможно использование котла с применением функциональных емкостей.
Котел предназначены для эксплуатации в помещениях с искусственно регулируемыми климатическими условиями при температуре от 10 до 40°С.
Особенности:
• Вода в варочный сосуд подается через кран
• Слив содержимого из варочного сосуда производится через сливной кран
• Отверстие к сливному крану, расположенное внутри варочного сосуда, закрывается съемным фильтром
• Пружинное устройство для поддержания крышки в любом открытом положении.
• На герметичной крышке установлен перепускной клапан, предназначенный для регулирования давления в варочном сосуде
• Отражатель предохраняет перепускной клапан от засорения
• К верхнему краю варочного сосуда крышка прижимается накидными рычагами
• Постоянство давления в пароводяной рубашке поддерживается и контролируется манометром
• Для сброса давления выше 0,05 МПа (0,5 кгс/см2 ) служит предохранительный клапан
• Для компенсации разряжения при остывании служит вакуумный клапан
• Режим работы котла задается вручную
Принцип работы:
В отличие от электрического, паровой котел не имеет парогенератора. Процесс варки в нем осуществляется паром, который поступает в паровую рубашку через парозапорный вентиль.